A vasárnapi ebédből maradt még a perecbundában sült csirkéből. Ilyenkor szokott készülni egy kis cézársaláta. Az eredeti recept alapján szardella kell bele, ezúttal azonban a csirkés verzió készült. Hozzávalók: 1 tojás sárgája, kevés olíva olaj, só, bors, mustár, kevés balzsamecet, 1 gerezd fokhagyma, saláta, paradicsom, uborka, kevés snidling, parmezán, pirított zsemlekocka A salátát és a […] Tovább

Gyerekkorom egyik mumusa volt ez a főzelék. Egyszerűen ki nem állhattam, valószínű a kapor miatt. Aztán ezt is kinőttem, mint sok minden mást is. Ezúttal kis adag készült. Hozzávalók: 1/2 kg gyalult tök, 1 fej vöröshagyma, kis csokor kapor, kevés pirospaprika, kevés zsiradék, 2 ek tejföl, 1 ek liszt Az apróra vágott vöröshagymát kevés zsiradékon […] Tovább

Zöld spárgából levest jó néhány éve még vendégségben ettem. Na de az olyan finom volt! Ma reggel a piacon vettem is egy csomaggal, bár kicsit félve, hogy esetleg fás lesz. Szerencsére nem volt az. Hozzávalók: 1 csomag zöld spárga, 1 szál újhagyma, kevés olívaolaj, 1 kk liszt, 1 szem burgonya, tejszín, só, bors, húsleves alaplé […] Tovább

A spárga a mindenem. Számtalan módon elkészíthetjük, de igencsak zavaró tud lenni, ha nem kapunk frisset és nagy részét el kell hogy távolítsuk. Most szerencsém volt. Nagyon szép és friss zöld spárgát kaptam a piacon, így nagyobb részéből leves készült, néhány szálat pedig eltettem előételnek. Semmi más nem kell hozzá mint néhány szál spárga (lehet […] Tovább

A hétvégi grillezés után most jól esik a gyomornak egy kis húsmentes étel is. Ebből most egy nagyobb adagot készítettem, azért, hogy másnapra egy kicsit átvariálva új fogást tálalhassak. Fő a változatosság. Sokan nem szeretik ugyanazt az ételt több napig enni, bár az ellen nekem semmi kifogásom nincsen, de hát nem vagyunk egyformák. Éppen ezért […] Tovább

Igazi nyári étel, bár még tavasz van, de nem győzőm kivárni azt az időt amikor a paradicsomnak végre paradicsom a paprikának paprika íze lesz. Mert, bár most is kapható, de ez még nem az igazi. Mindenesetre egyik kedvencünk a lecsó. Egyszerű, gyors, könnyű (kolbász nélküli változata természetesen)  Most vacsorára készült. Hozzá kellett: 4 db nagyobb […] Tovább

A legjobb krumplisaláta, amit ismerek. Ez még gyerekkorom kedvenc étele volt – és még most is az. Anyu készíti nálunk mindig. Németországban például december 24-én vacsorára eszik főtt virslivel. Lehet, hogy sokunknak ez furcsán hat, de ezt azért találták ki, hogy a német háziasszonyok szenteste ne álljanak oly sokat a konyhában. Náluk az ebéd az […] Tovább

Ha valami nagyon különlegeset szeretnétek enni, akkor ezt az ételt szívesen ajánlom. Hozzávalók: 4 csirke felső comb, 2 csirkemell, 3 ek szilvalekvár, 2 ek vörösborecet, só, római kömény, 3 sárgarépa, 2 cékla, kevés olíva olaj. Először a zöldséget készítem elő. Megtisztítom és nagyobb hasábokra vágom a sárgarépát, a céklát pedig vastagabb szeletekre. Ezután egy tepsibe […] Tovább

..és íme a húsgolyó másfajta felhasználása. Ezúttal a salátába ment.Semmi más nem kellett hozzá mint néhány saláta levél, 1 camembert sajt, 1/5 körte és néhány szem dió. A húsgolyó elkészítése itt: https://danadiskitchen.cafeblog.hu/2013/05/15/husgolyok-gombas-mustaros-szosszal/ Tovább

A töknek sajnos még nincs itt a szezonja, ez persze az árán is meglátszik. Egy kisebb darabot vettem csak, az első gondolatom az volt, hogy kirántom, de aztán ma reggel ez ugrott be róla. Hozzávalók: 1 kisebb tök, 1/4 cukkini, 4-5 szem gomba, maréknyi főtt rizs, kevés paprikasűrítmény (házi), bors, kapor, 3 ek tejföl, 15 […] Tovább