Ma apa főzött – méghozzá jóféle betyárlevest. Mivel ezt a gyerekek nem igazán szeretik (bár megeszik) opcióként készítettem nekik saslikot csirkehúsból. Ezzel nagyot nem lehet tévedni, mert nagyon egyszerű de mégis különleges étel. Variálható tetszés szerinti húsokkal, esetleg zöldségekkel. Hozzávalók: 1 csirkemell, 1/2 cukkini, 5-6 szem kisebb hagyma, paprika, kolbász, füstölt tarja, de lehet szalonna […] Tovább

Az alábbi recept is Németországból származik. Gyerekkoromban nagymamám nagyon sokszor készítette. Szintén gyorsan elkészíthető, így 2-3 napon belül már lehet belőle csemegézni. Természetesen tartósan is el lehet rakni, ebben az esetben úgy kell eljárni, mintha rendes uborkát tennénk el. Hozzávalók 5 kg uborka esetén: 5 kg vastagabb és nagyobb szemű uborka, 187,5 dkg cukor, 1 […] Tovább

Vacsorára készült még a héten ez az étel. Fontos szempont volt, hogy gyorsan elkészüljön, és ne kelljen hozzá kiegészítő élelmiszereket vásárolni – vagyis az otthon fellelhető dolgokat használjuk fel hozzá. A csirke alap nálunk, nagyon szeretjük. A fűszerezéssel tudjuk az ízeket variálni. Igen ám, de kellene valami köret is. Ha nem akarunk külön főzicskézni, érdemes […] Tovább

Az elmúlt hét egyik ebédje volt nálunk. Igazi magyaros és mellette gyorsan elkészíthető és még olcsó étel is. Mivel előző  napról maradt némi sertés pörkölt, amit lapockából készítettünk – az elkészült paprikás krumplihoz kevertük. Igazán finom volt… Paprikás krumpli recept   Tovább

A burgonya salátáknak újabb variációja került nálunk az asztalra. Ezúttal szintén egy német recept alapján.  Ehhez szükségünk van: 2 kg héjában főtt burgonya, 6 ek tárkony vagy fehérbor ecet, 18 ek olíva olaj, só, bors, 200 ml húsleves vagy zöldségleves lé, 2 fej lila hagyma, 200 g szalonna kockázva. A burgonyát előző este főzöm meg […] Tovább

A legutóbbi pulykaropogós kapcsán egy kicsit újragondoltam a receptet. Az apropó abból jött, hogy némi zöldséggel kombinálva egy komplett egytálétel készíthető. Így megspóroljuk az extra körettel járó időt is.  Hozzávalók: 500 g pulykamell felkockázva, 20 dkg füstölt sonka, 15 dkg sajt (ha van füstölt, akkor azzal), 2 dl tej, 2 db tojás, 2 dl tejföl, […] Tovább

Hirtelen ötlettől vezérelve készült ez az étel nagyjából 5 perc alatt. Tegnap este a hétvégéről megmaradt ropogós pulya mellé készült még rizs, illetve volt még egy megfőtt kemény tojás is talonban. Aztán reggel gondoltam, valamit kellene vinni ebédre magamnak – így jött létre ez a finomság.  Hozzávalók tehát: főtt rizs, 1 doboz tonhal konzerv, 2 […] Tovább

A recept anyukámtól van. Nyáron ő többször is eltesz savanyúságot. Ez az egyik verziója, íze  csemege jellegű és nagyon gyorsan “megérik”. Szombaton vásároltam 2 kg uborkát, ebből gondoltam kétfélét is készítek, de aztán a kovászost ezúttal elhagytam, inkább lett belőle ez. A megadott mennyiségek a folyadékhoz vannak számolva. Nálam a 2 kg-hoz nagyjából 2 liter […] Tovább

Sült húsok mellé kiváló egy kis gombamártás is. Többnyire barna csiperkéből szokott készülni, de ezúttal szegfűgombából készült.Hozzávalók: 2-3 újhagyma, 25 dkg szegfűgomba, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg vaj, kevés olíva olaj, 1 kk tárkonyecet, 1 dl fehérbor, 1 ek mustár, só, bors, tejszín, 1/2 csokor petrezselyemA hagymákat karikázom. Az olíva olajon felolvasztom a vajat. Erre […] Tovább

Hétköznap mindig a rohanásról szól. Késő délután amikor nincs kedvem olyan sok időt a konyhában eltölteni, ilyenkor készülnek a gyorsan elkészíthető vacsorák. Ezek általában nem igényelnek sok előkészületet, maximum a zöldségek tisztítását. Ez a vacsora is így készült, ezúttal hús nélkül. Hozzávalók: újburgonya, snidling, só, kevés olaj, 1 kerek cukkini, 25 dkg gomba, 1 fej […] Tovább