A kenőmájast sokat szeretjük talán az egyszerűsége miatt. Nálunk inkább a szárnyasból készült májas, amit a család is szívesen fogyaszt. A napokban vettem csirkemájat, de határozott elképzelésem nem volt, azzal kapcsolatban, hogy mi legyen belőle. Aztán eszembe jutott anyum receptje. Nagyon sokszor készítette korábban, a mostani recept egy kicsit átdolgozott… inkább pástétom jellegű lett. Hozzávalók: […] Tovább

Előfordul, hogy néha nagyon későn jutok a konyhába, de mivel enni azért kell, és persze a család is igényli a meleg ételt, gyorsan, fél óra alatt összedobható ételeket kell készíteni. Az ilyen hétköznapok gondolom sokunknál hasonlóan zajlanak – vagyis vagy gyorsan összedobunk valamit, vagy az előrefőzés esete áll fenn. A spejzban volt még két csomagnyi […] Tovább

Ez a hetünk valahogy nagyon rohanós lett.. épp ezért a főzés kicsit háttérbe is szorult. Viszont mivel nem vagyunk “napközisek” – nem vagyunk befizetve sehová 🙂 kell hogy legyen meleg étel is legalább egyszer egy nap. A Wok-ban készült ételek igazán gyorsan elkészülnek, variálni pedig tényleg nagyon jól lehet a belevalókat. Ezúttal a brokkoli, répa, […] Tovább

A halat ebben a formában még nem készítettem. Mivel a fagyasztóban még volt a múltkor vásárolt alaszkai tőkehalból, amit már amúgy is fel akartam használni, ezért az ötlet épp kapóra jött.A receptet egyébként az interneten találtam.Hozzávalók a halpogácsához:4-5 alaszkai tőkehal filé, 2 újhagyma, 2 tojás, 1,5 dl főzőtejszín, 3 ek liszt, apróra vágott petrezselyem, tárkony, […] Tovább

Reggelizzél mint egy király, állítja az okos mondás… persze ez a hétköznapokon nem mindig kivitelezhető, de most hogy még ezzel átok betegséggel küzdök – nem volt akadálya. Még a múlt héten vettem az Aldi-ban ezt a német különleges “húskenyeret” aminek Leberkäse a neve. Erről már többször áradoztam, mert nagyon szeretem, és itthon sajnos nem mindig […] Tovább

Vasárnapi ebédeink manapság kissé eltérnek a hagyományostól. A régen megszokott többfogásos ételek helyett inkább az egyfogásos de annál tartalmasabb, ízben gazdagabb világot preferálom. Szerencsére a családnak nincs ellenvetése. Ami még talán kicsit mássá teszi az az, hogy a sót próbálom elhagyni, vagy legalábbis nagyon minimálisan használni. 8 szelet csontos karaj, 2 ek dijoni mustár, 1 […] Tovább

A hot-dog-ot mindenki szereti. Nálunk is többször készült már, főként vacsorára. Eddig általában  virslivel készítettem, de miután a család tegnap este jóízűen elfogyasztotta ezt a verzióját, kijelentették, hogy mostantól csak ezt hajlandóak megenni. Érdekes pont tegnap említettem lányomnak, hogy elértem azt a pontot, hogy valahogy intenzívebben érzem a különböző ízeket. Tegnap miután megettük a hot […] Tovább

A múlt hét szombaton készült francia csirke nyomán készült az e heti szombati egytálételünk is ebédre. A recept egy olasz újságból van, de néhány dolgot változtattam rajta. Ízre nagyon intenzív, sokszínű – igazi ízorgia. Hozzávalók: 1 kg pulykamell, 2 ek olíva olaj, 20 dkg húsos szalonna kockázva, 1 hagyma, 3 szárzeller, 1 csomag újhagyma, 4 […] Tovább

Most, hogy itthon vagyok és végre hódolhatnék főzési és sütési szenvedélyemnek, az ágyat nyomom és hogy a család ne halljon éhen egyszerű és néha elveimmel nem egyező hozzávalókból készítem az ebédet. Persze nincsen bajom a zacskós levesekkel és félkész ételekkel, de akkor is. Azokat valahogy fel kell túrbózni. Így történt most is. A készen kapható hússal és […] Tovább

A csirkemájat nálunk a családban csak én vagyok hajlandó megenni, úgyhogy egyik este gondoltam, most csak magamra főzök. Egyébként az étel egyszerűsége miatt hétköznapi gyors vacsoraként nagyon jól megállja a helyét.  Hozzávalók: 20 dkg csirkemáj, 1 csokor petrezselyem, 1 kis fej sonkahagyma, 1 ek pesto, olíva olaj, makaróni tészta, kevés olíva olaj.A csirkemájat megmosom, megszárítom […] Tovább