Nem múlhat el szilveszter malacsült nélkül. Idén, vagyis tavaly vendégségbe voltunk hivatalosak, így nem estére hanem aznap ebédre készítettem el. Hozzá az elmaradhatatlan majonézes burgonya saláta volt köretként, illetve a megmarad főtt burgonyát vajon pirítottam meg sóval és snidlinggel fűszerezve. Hozzávalók: 1 közepes bőrös malac hús (nálunk lapocka volt), őrölt koriander, só, 1 doboz sör, […] Tovább

Karácsonyi hidegtálaink… Tovább

A karácsonyi ebédhez vásárolt liba nyaka nem veszett kárba. Isteni leves készült belőle, de bőrét is felhasználtam, méghozzá gombás töltelékkel megtöltve az előétel részeként.  Hozzávalók: liba nyak bőre, 25 dkg gomba, 2 szelet fehér kenyér, 3 kemény tojás, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, paprika, majoránna 1 fej vöröshagyma, petrezselyem, olaj, 1 tojás A gombát megtisztítom […] Tovább

Karácsonyi ebédünk egyik elengedhetetlen étke a libasült. Most már több éve hagyományosan ez az étel készül nálunk, mikor a család többi tagja hozzánk hivatalos ebédre. A libasült mellé általában burgonyagombóc készül és párolt lila káposzta. Ezúttal a liba nyakán lévő bőrt is felhasználtam, amit gombás töltelékkel töltöttem meg, majd sütöttem ki. A liba mája egészben […] Tovább

Elég gyakran előfordul, hogy villámgyorsan kell összedobni a vacsorát. Amikor nincs ötletünk, vagy nem tervezünk előre, a legjobb megoldás nálam mindig a csirkemell, hiszen rengeteg módon variálható, és a sütési ideje is elég rövid. Tészta is akad általában a konyhában, így már csak a fűszerekkel kell játszani és 30 perc alatt tökéletes vacsora készíthető. A […] Tovább

Amikor a köret együtt készül a hússal esete forgott nálunk vasárnap. 🙂 Azt, hogy a csirkecombokat milyen megfontolásból tömtem meg a rizzsel, ne kérdezzétek. Kisfiam is riadtan kérdezte, hogy ugye azért a hús mellett is lesz majd bőven belőle. Az eredmény viszont nagyon jó lett. Hozzávalók: 4-5 csirkecomb, 1 maréknyi rizs, vegyes zöldségek (mirelitet használtam), […] Tovább

Néha kifogyok az ötletekből. Kinyitom a hűtőt és a meglévő dolgokból próbálom kitalálni, mit főzzek. Persze mindannyian ezt csináljuk. A darált húsról elsőre a fasírt jut mindenkinek az eszébe, de ha gyakori vendég nálunk a család hamar megunja. Lehetne még lasagne, esetleg bolognai tészta de ezúttal rakott burgonyaként végezte. Hozzávalók: 40 dkg pulyka darálthús, 1 […] Tovább

Hot dogot már többfélét is készítettem. Ezt a mostani receptet egy régebbi újságban találtam, nagyon megtetszett, úgyhogy kipróbáltam. Nem bántam meg. De hogy egy negatív dolgot is mondjak róla… nagyon gyorsan elfogy. 🙂 Elkészíteni nagyon egyszerű, és nem kell hozzá sok minden, ráadásul viszonylag olcsó és laktató is. Hozzávalók: 70 dkg liszt, fél marék só, […] Tovább

Újabb csirkemell receptet hoztam nektek, amit ezúttal az angol tanárnőmtől kaptam. Már mikor mesélte éhes lettem, úgyhogy elhatároztam, hogy ezt mihamarább ki fogom probálni. Az ételt nagyon egyszerű elkészíteni, és nem kell hozzá túl sok minden. Hozzávalók: 2 egész csirkemell, 20 dkg juhtúró, 1 kis doboz tejföl, provence-i fűszerkeverék, 1 kis csomó snidling, kockázott bacon […] Tovább

Az omlettnek egy újabb variációját készítettem el ma reggel.  Hozzávalók: 2 db tojás, 2-3 szelet bacon csíkozva, fél maréknyi bébi spenót, só, 5 dkg reszelt sajt, 2 karika kaliforniai zöld paprika kockázva. A szalonnát kevés olajon megfuttatom, beleteszem a spenót leveleket és megfonnyasztom. A tojásokat közben felverem, sózom és nagy lyukú reszelő segítségével belereszelem a […] Tovább