Ha péntek, akkor hűtőürítés, legalább is nálunk. Ilyenkor a hét elején félig elfogyasztott hozzávalók kerülnek felhasználásra. Fél üveg piros pesto, 1 db kápia paprika, és fél doboz tejszín – ezek kerültek ma az asztalra. Hozzávalók: piros pesto, kápia paprika, fél póréhagyma, 500g csirkemell, kókuszzsír, tejszín, só vagy provence-i fűszerkeverék, 1 zacskó  rövid cső (makaróni) tészta. […] Tovább

Már egy ideje eljátszottam a gondolattal, hogy elkészítem. Egy gasztro műsorban láttam a receptet és az elkészítési módját, és nagyon megtetszett. Nagyon laktató, ezért elegendő salátával kínálni. Hozzávalók: 3-4 db főtt tojás, 1 db dederka (cigánka) de lehet sima kolbászhússal is készíteni, liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz, olaj. Főzzük keményre a tojásokat. Folpack fóliára helyezzünk […] Tovább

Egy német szakácskönyvben találtam receptet – Hähnchen Jägerart. Nagyon megtetszett ezért a hétvégén el is készítettem a családnak. Az eredeti recept fehérbort ír, azonban ez nem volt itthon, így vörösbor került bele, de így is nagyon finom volt. Hozzávalók: 2 filézett csirkemell, fél csokor petrezselyem, 25 dkg gomba, só, bors, 50 ml fehérbor, 100 ml […] Tovább

A keleti konyhák egyik kedvenc adaléka a mogyoró. Minden formájában szeretem. Rengeteg recept kering az interneten, többfélét is kipróbáltam. Tegnap miután megláttam, hogy valaki a családból igencsak rájár a zacskós sózatlan mogyoróra, gondoltam eltüntetem, mielőtt más teszi azt. Volt még otthon csirkemell, cukkini, hagyma, némi szója szósz és olíva olaj. Ebből született az én mogyorós […] Tovább

Nagyon szeretem a tonhalat. Nálunk a piacon van egy kisebb bolt, ahol kimérve adják az előre ízesített tonhalat. Persze a sima konzerv tonhal is tökéletesen megfelel a célnak. A konzervből öntsük le az olajat villával törjük össze és fűszerezzük kedvünk szerint, adhatunk hozzá zöldborsót is. Hozzávalók: 1 doboz tonhal, só, bors, tetszés szerinti fűszerek, kevés […] Tovább

…és hogy lesz neve egy ételnek? Úgy hogy nem úgy sikerül ahogy eltervezed, viszont az eredmény önmagáért beszél. Mint ahogy a káposztával töltött libacomb esetében is történt. Sütés közben azonban a combon lévő bőr kiszakadt, így viszont a káposzta mint egy korona úgy sült rá a húsra… és nagyon finom lett. Hozzávalók: 4-5 libacomb, 40 […] Tovább

Családom odavan a töltött húsokért. Többek között a dagadóért is. Nagyon sokszor készítem, ám a tölteléken időnként variálok. Akár fűszerrel akár a belevalókkal, érdemes kipróbálni mindig új ízeket. Hozzávalók: 1 dagadó,50 dkg barna csiperke, fél póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 db tojás, 2 db zsemle, tej az zsemlék áztatásához, só, bors, chili, 1 db sárgarépa […] Tovább

Imádom a vasárnap reggeleket.. Ha a gyerek éppen engedi, hogy egy kicsit tovább aludjak, és nem követeli reggeli kakaóját már hajnalok hajnalán – több idő van a reggeli elkészítéséhez is.  Ma reggel mini szendvics készült. Tegnap a piacon kaptam egy különleges német felvágottat, aminek a neve Leberkäse. Ezt nagyon szeretjük grillezve. A reggelihez ez lett […] Tovább

A gyerekek már megint tésztát szerettek volna ebédre, ami nem baj, mert viszonylag gyorsan elkészülnek, bármilyen ragut készítünk is el hozzá. Így természetesen engedtem a “kényszernek”. Azonban amit nem mondtam nekik, ezúttal némi vörösbor is került bele. Hozzávalók: fél kg darált hús, 1 fej vöröshagyma, bazsalikom, oregánó, olíva olaj, 2 dl vörösbor, 500 ml sűrített […] Tovább

A 10 perces vacsorákat imádom. Nem mindig van idő, munka után rohanni bevásárolni, aztán még főzni is. De szeretem ha a család azért összeül. Legyen az egy egyszerű szendvics, vagy többfogásos étel. Ma este csirkemell lett pirítva, hozzá pedig a hűtőben fellelhető zöldségekből saláta. Hozzávalók: csirkemell, só, bors, saláta, paradicsom, póréhagyma, mozzarella, fenyőmag, olíva olaj, […] Tovább