Ezt a csupa csoki muffint a brownie ihlette, amit nagyon imádok. Kell hozzá: 2dl víz, 22 dkg vaj, 4ek kakaó, 25 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1ek szódabikarbóna, 1 dl joghurt, 2 tojás, 1 cs vaníliás cukor. A vizet, vajat és kakaóport összeforraljuk. Ehhez hozzákeverjük a többi hozzávalót. Sima, egynemű masszát kapunk, amit kis papír […] Tovább

Sok-sok évvel ezelőtt találtam egy receptet, aminek az volt a neve, hogy “tehéntánc”. Azt, hogy ez a név honnan származik, fogalmam sincs. A receptben csirkecombokat kellett befűszerezni, majd belisztezni forró zsiradékban megsütni, majd egy tepsibe tenni és tejföllel sajttal lefedve készre sütni. Ehhez általában rizst készítettem.  De valahogy kellett egy olyan étel, amelyben hús és köret […] Tovább

A palacsinta nálunk főként levesek után – kihagyhatatlan. Ez olyan téli étel nálunk. (de csak azért, mert a nagy melegben nincs kedvem sütni)Gondolom mindenkinek más-más technikája van a recepthez, én egy régi szakácskönyv receptjével dolgozom. De igazság szerint a hozzávalókat, ma már csak úgy saccperkábé adagolom. Konkrét mennyiséget nem tudok megadni. A recept egyébként ezt […] Tovább

Visszajött a tél, jó ilyenkor a meleg lakásban… mi más is készülhetne ilyenkor, mint egy jó kis bableves lehetőleg csülökkel és persze hozzá az elmaradhatatlan palacsinta. Hozzávalók: 25 dkg nagy szemű bab, kis darab csülök, kis darab füstölt oldalas, 3 fehérrépa, 3 sárgarépa, karalábé, zeller, 1 kis fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, babérlevél […] Tovább

Egyik nagyon régi kedvencem a bundás, vagy rántott karfiol. Igazság szerint az eredeti verziója sörtésztával készül, de én inkább a hagyományos panírban szeretem. A hűtőben árválkodott fél fej belőle, ami sehogy sem akart elfogyni. Komplett ételt összehozni belőle túl kevés volt, így ez lett belőle. A karfiolt rózsáira szedem, és előfőzöm. Majd miután kihűlt megsózom. […] Tovább

Hétvégén a piacon vásároltam friss juhtúrót. Itthon pedig volt cukkini, bébispenót, újhagyma és 2 egész csirkemell. A csirkemelleket leszedtem a csontról. A csontból egy kis könnyed leves készült. A húst deszkára helyeztem és az un. nyitott szeletelési technikával bemetszettem, vagyis egy zsebet vágtam rá. A húst fűszereztem sóval, borssal. Közben elkészítettem a tölteléket is az alábbi […] Tovább

A juhtúrót többféleképpen használhatjuk fel. Legismertebb módja talán a körözött. Ezt a verzióját csirkéhez készítettem. A maradékot pedig reggelire paprikába töltve ettük. Hozzá kell: 20 dkg juhtúró, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2-3 szelet piros kaliforniai paprika, 4-5 karika cukkini, só, bors A zöldségeket aprító segítségével összevágtam, majd hozzáadtam a juhtúróhoz. Sóztam-borsóztam és TV paprikába töltöttem. […] Tovább

Ez az étel, egy rögtönzött ebéd volt. Kettesben vagyunk itthon a kicsivel, aki ebédre makarónit kívánt, paradicsomosan. Így kétféle verziója készült. A tészta adva volt, abból többet főztem ki, majd elkészítettem hozzá az alapot. Kellett hozzá: 1/2 cukkini karikázva-negyedelve, 1 maréknyi bébi spenót, 1 újhagyma, 1/2 vöröshagyma, vaj, koktélparadicsom, 1 gerezd fokhagyma, parmezán sajt, olívabogyó. […] Tovább

Most csak egy képet hozok.Profiterol készült, de megbolondítva egy kis eperrel.a recept még ugyanaz: https://danadiskitchen.cafeblog.hu/2013/02/23/profiterol/ Tovább

A töltött húsokat szerintem mindenki szereti. Ritkán készítem el, mert nálam ez olyan kicsit “ünnepi” jellegű étel, és ha gyakorta készíteném, elvesztené ezt a prioritását. Ezúttal dagadó lett megtöltve. Ennél a húsnál az a jó, hogy hidegen is lehet fogyasztani, így akár szendvicsbe, vagy különböző köretekkel variálva, salátával, vagy akár a maradék húst felaprítva hússalátának […] Tovább