Egyik nagyon régi kedvencem a bundás, vagy rántott karfiol. Igazság szerint az eredeti verziója sörtésztával készül, de én inkább a hagyományos panírban szeretem.
A hűtőben árválkodott fél fej belőle, ami sehogy sem akart elfogyni. Komplett ételt összehozni belőle túl kevés volt, így ez lett belőle.
A karfiolt rózsáira szedem, és előfőzöm. Majd miután kihűlt megsózom.
Hagyományos liszt, tojás, zsemlemorzsában panírozom és forró olajban kisütöm.
Hozzá tartármártás való.
Múlt héten nálunk is ez volt! 🙂 Nagyon szeretem!!