Még a hétvégén vásárolt 1 kg sertés lapocka másik feléből készült ez a vacsora.  Viszonylag gyorsan elkészül, de érdemes előtte a sertéshúst egy kicsit bepácolni. Ez nem csak az íze miatt kell, hanem hamarabb meg is puhul. Hozzávalók: 1/2 kg lapocka, 1 csomag fehér spárga, 2 ek borsó, 2 ek olaj, 2 ek szezámmag, kínai […] Tovább

A legjobb rizses húst emlékszem még iskolásként a napköziben ettem. Aztán később, még fiatal süldőlány koromban 🙂 úgy gondoltam, hogy a rizses hús abból áll, hogy készítek egy pörköltet majd összekeverem a kifőtt rizzsel. Nahát ez nagy tévedés volt. A bácskai rizseshúst eredetileg a sütőben készítik. Hozzávalók: 50 dkg sertés lapocka, 1 nagy fej hagyma, […] Tovább

Épp ma olvastam valamely fórumon, hogy meglepően sokan esznek gyorsfagyasztott pizzát és hogy ez milyen rossz – legalább igazit ennének. Erre jött kommentként valakitől, hogy de hát az is igazi, csak le van fagyasztva. 🙂 Na szóval kedvet kaptunk egy kis pizzához, így délután miután hazaértem, begyúrtam a tésztáját. Ezúttal azonban teljes kiőrlésű lisztből készült […] Tovább

A szárnyasok közül a kacsa húsát tartom a legízletesebbnek. Karácsonykor, amikor vendégeket várok általában liba vagy kacsasült készül, melynek hasüregében néhány magházától megszabadított almát szoktam tenni. A sütés közben az alma íze és zaftja kellemesen átitatja a húst, amitől nagyon érdekes, finom íze lesz. A megsült alma viszont a hús kellemes ízét veszi át. Na […] Tovább

Iskolás koromban, úgy száz éve 🙂 volt egy olyan tantárgyunk, hogy gyakorlati óra. Ezeken az órákon többek között faragtunk, vasat reszeltünk és időnként (sajnos ritkábban) valamilyen könnyebb ételt készítettünk el. Egy ilyen főzős gyakorlati óra alkalmával készült a töltött zsemle. Ezt egy kicsit újra gondoltam, feltuningolva viszont a mi vasárnapi reggelink lett. Hozzávalók: 4 db […] Tovább

Vendég gyerekünk van estére. Ilyenkor érdemes olyan ételt kitalálni, amit mindenki szeret. A kicsik általában szeretik a hot-dog-ot. Ezt most egy kicsit más formában készítettem el nekik. Kell hozzá: 50 dkg liszt, 3 dl langyos tej, 1 tk cukor, 5 dkg élesztő, 1 dl olaj, 2-3 tk só, 1 tojás sárga. A tejet megmelegítjük, beletesszük […] Tovább

A vasárnapi ebédből maradt még a perecbundában sült csirkéből. Ilyenkor szokott készülni egy kis cézársaláta. Az eredeti recept alapján szardella kell bele, ezúttal azonban a csirkés verzió készült. Hozzávalók: 1 tojás sárgája, kevés olíva olaj, só, bors, mustár, kevés balzsamecet, 1 gerezd fokhagyma, saláta, paradicsom, uborka, kevés snidling, parmezán, pirított zsemlekocka A salátát és a […] Tovább

Újabb német ételt hoztam nektek. Szintén kedvenceim közé tartozik, de csak óvatosan esszük, mert nem éppen diétás – így előfordul, hogy évente 2x készítem. Sajnos. Ezt az ételt inkább ebédre ajánlom, vacsorára egy kissé nehéz lenne. Hozzávalók: 1 kicsontozott csülök (csont is kell), só, bors, 1 fej vörös hagyma, 2 babérlevél. A káposztához: 1 adag […] Tovább

Rántott húst annyiféle bundában lehet elkészíteni, úgy mint zsemlemorzsa, dió, kukoricapehely. Miért ne lehetne sósperec vagy ropi bundája? Semmi ördöngösség, de egy kicsit különlegessé tehetjük a vasárnapi ebédet vele. Hozzávalók: 8 db csirke felső comb vagy mell, 15 dkg sós perec, 2 tojás, némi liszt, kevés olaj. mártáshoz: 2 ek mustár (legjobb ha magos), 3 […] Tovább

A spárga a mindenem. Számtalan módon elkészíthetjük, de igencsak zavaró tud lenni, ha nem kapunk frisset és nagy részét el kell hogy távolítsuk. Most szerencsém volt. Nagyon szép és friss zöld spárgát kaptam a piacon, így nagyobb részéből leves készült, néhány szálat pedig eltettem előételnek. Semmi más nem kell hozzá mint néhány szál spárga (lehet […] Tovább