A juhtúró ugyebár egyik nagy kedvencünk. A vasárnapi frissen sült házi kiflihez, most körözött készült. Hozzávalók: 20 dkg juhturó, 15 dkg puha vaj, 1 fej lila hagyma, só, bors, paprika, őrölt kömény, esetleg pirosarany és mustár A juhtúrót és a vajat összekeverem, a hagymát felaprítom. A többi hozzávalót is hozzáadom, fűszerezem. 10 percig hagyjuk állni, […] Tovább

Szombaton a piacon egy idős néni árulta különböző portékáit. Legszívesebb nála vásárolok. Nem csak azért mert olcsó, viszont cserébe biztosan friss, aznap a kertjében szedett zöldséget kapok. Nem beszélve a házilag készített paradicsomléről vagy az “erős Pistáról”. Ezúttal egy zacskónyi spenótot vettem és megláttam nála a csicsókát. Fél kilónyi volt a mennyisége amit 150 Ft-ért […] Tovább

Szeretem vasárnap a családomat meleg péksüteménnyel vagy kenyérrel kényeztetni. A vasárnap erre a legalkalmasabb. A hétköznapok sajnos sietősek – a reggelit mindenki “útközben” fogyasztja. Ezeken a napokon általában szendvicset készítek. Persze a reggeli kakaó és tej elmaradhatatlan. Korán kelő vagyok, ezért nem okoz gondot a tészták bekészítése. Ma reggel is 6 körül begyúrtam a tésztát, amíg kelt, […] Tovább

Egy kedves ismerősöm mesélte, hogy ők a levesbe mindig tesznek gyömbért is. Mivel idáig ezt így még nem használtam, gondoltam – itt az alkalom. A leves egyébként a hagyományos módon készült. Hozzávalók: 1 pulyka szárny, 2-3 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1/2 karalábé, 1/2 zeller, 2 kisebb krumpli, 1 kis fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, […] Tovább

Hagyományos lencsefasírtnak indult – tejben áztatott zsemlével, tojással, zsemlemorzsával. Aztán ez lett belőle. Hozzávalók: 1-2 maréknyi lencse, 1 cukkini, 1 sárgarépa, garam masala fűszer, só, bors, 1 gerezd fokhagyma, zabkorpa, 1 tojás A bundához: 10 dkg liszt, 5 ek kukorica liszt, 1 tk sütőpor, 2,5 dl buborékos víz, só, olaj a sütéshez A lencsét fűszeres […] Tovább

A Bruschetta az olaszoknál előételnek számít. Korábban nem készítettem, valahogy nem hiányzott. Aztán Ingrid elkezdte sütögetni magának, és így kedvet kaptam hozzá. A bazsalikom amúgy is a kedvenc fűszernövényem, egyszerűen imádom azt a kellemes intenzív illatát. Előfordul,  hogy a szárított változatát használjuk, de csak akkor, ha nem kapok frisset. Amúgy ezúttal teljes kiőrlésű kenyeret használtam, […] Tovább

..na szóval, azt már írtam hogy nagyon kedvelem a Wokban készült ételeket. Most egy nagyobb adag pulykamell volt készleten, amit nem akartam egyféleképpen elkészíteni. így egyik verziója végül ez lett… Hozzávalók: pulykamell csíkokra vágva, 1/2 cukkini, 2 gerezd fokhagyma, 1 maréknyi zöldborsó, 2 sárgarépa, 1/4 póréhagyma, kis zeller, 2-3 újhagyma, 1 adag wok-tészta, szója szósz, […] Tovább

Az úgy volt, hogy a fagyasztóból kivettem egy adag pulykamellet (nagy adag). Aztán benéztem a hűtőbe és összegyűjtöttem a fellelhető zöldségeket. Uborka, cukkini, sárgarépa, fehérrépa, zeller, borsó, póré. Namármost ha ebből a hatalmas adag pulykából egyféle ételt főzök, akkor valószínű 1 hétig ugyanazt esszük. Így aztán született háromféle megoldás – pulyka raguleves, Wokban sült zöldséges […] Tovább

Ingriddel nagyon szeretjük az uborkasalátát. Húsok mellé, esetleg ha gyrost sütünk itthon pitával, akkor szoktam ezt elkészíteni. Ezúttal a sárgarépával töltött pulykához tálaltuk. Hozzávalók: 1 kígyóuborka, 1 nagyobb gerezd fokhagyma, só, bors, natur joghurt, kapor (bár én ezt nem nagyon szeretem, így kihagytam) Az uborkát lereszeljük, jól megsózzuk és nagyjából 10 percig állni hagyjuk. Ezután […] Tovább

Az utóbbi hetekben az alma valahogy nem akart sehogy sem elfogyni. Már kezdtek foltosodni, és biztos voltam benne, hogy válogatós családom, ezt már biztos nem fogja így elfogyasztani. Ezért készült az almakompót. Nagyon egyszerű elkészíteni és nemcsak desszertnek kitűnő de húsok mellé is – savanyúság helyett. 2 kg alma, 8ek cukor (vagy méz), 1 citrom leve és lehámozott […] Tovább