Nem mondanám, hogy hűen követem a recepteket, inkább gyakran improvizálok. A keleti ételek elkészítésénél nálam a hozzávalók beszerzése kissé bonyolult. Gondolok itt a különféle szószokra és a különleges összetevőkre. Éppen ezért az otthon meglévő zöldségeket használom hozzá. (cukkini, répa, kaliforniai paprika, gomba, póréhagyma, vöröshagyma) Wokban felforrósítom az olajat – mostanában kókusz zsírt használok – megpirítom […] Tovább

Nem vagyok nagy leveses. Igazán még amikor ilyen hideg van, mint most is – nem kívánom. Nálunk a család fiú tagjai azok, akik odavannak érte. Szombaton a piacon vettem szeletelt tarját, aminek a csontját is kértem, így adva volt, hogy abból készítek egy jó levest. Amikor csontlevest főzők általában grízgaluskával tálalom, mert ha nincs hús, […] Tovább

…vagyis egyben sült vagdalt. Azt tudtátok, hogy nevét Stefánia belga királyi hercegnőtől kapta, aki az 1880-as években beleszeretett egy magyar földbirtokosba Lónyay Elemér grófba. A házasságot természetesen az udvar ellenezte, de ettől függetlenül a pár egybekelt. Stefániának le kellett mondania rangjáról és vagyonáról. Magyarországra költözött. Az országot nagyon megkedvelte annak konyháját még inkább. Rengeteg új […] Tovább

Hozzávalók A tésztához: 3dkg élesztő, 2dl tej, csipet cukor, 50dkg liszt, 1dl tejföl, 15dkg margarin, 1 kiskanál só A tetejére:25 dkg darált töpörtyű, 1 db tojás, bors  Az élesztőt felfuttatjuk a meleg cukros tejben. A lisztet átszitáljuk hozzáadjuk a tejfölt, margarint, sót. Jól összegyúrjuk majd lisztezett deszkán 1 ujjnyi vastagra nyújtjuk. Ezután rásimítjuk a tepertőkrémet […] Tovább