Születésnapomra egyik nagyon kedves kolléganőmtől fügét kaptam ajándékba. Tudja mennyire szeretem, úgyhogy nagy öröm volt mikor az asztalomon megtaláltam. Mindig eltervezem, hogy a kapott mennyiséget valamilyen étel elkészítésénél fogom felhasználni, de a fügét én attól jobban szeretem, úgyhogy elég hamar el tudom pusztítani… csak úgy magába.. Ezek a megmentett fügék a sütőbe kerültek. Hozzávalók: füge, […] Tovább

Ma reggel megint késztetést éreztem, hogy reggelire valami sütőben sült finomsággal kényeztessem a családot. Valami egyszerű de ütős dolog kellett. Mivel volt itthon jó sok tejföl, lila hagyma és persze mangalica szalonna, az is a jó húsos fajtából, nem volt kérdés, hogy kenyérlángost fogok sütni. A legjobb kenyérlángost Nagybörzsönyben ettem, ahol kemencében sütötték, a nem […] Tovább

Mai desszertünk elkészítése némi időt vesz igénybe, viszont annyira finom, hogy megéri az előkészületeket. Hozzá ezúttal meleg málna mártás készült. Hozzávalók: 20 dkg rizs, 1 l tej, fél rúd vanília, csipetnyi só, 4 tojás (szétválasztva), 10 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 5 dkg vaj, 2 ek liszt, a tepsi kikenéséhez némi vaj és zsemlemorzsa. […] Tovább

Szombati ebédjeink mostanság olyan gyorsan elkészülőek. Ez az a nap, amikor a otthoni tennivalók (melyek persze a hétköznapokon elmaradtak) bepótlásra kell hogy kerüljenek..na de ez nem mehet egy jó ebéd rovására. Úgyhogy ilyenkor próbálok az egyszerűségre törekedni, de szem előtt tartva az ízek harmóniáját is. Hozzávalók: 1 csomag masni tészta (farfalle), 10 dkg vaj, 20 […] Tovább

Vasárnapra betervezett ebédünk egyik főszereplője a csülök volt. Ezúttal mustárosan álmodtam meg, a tepsiben pedig mellette sült hagymákkal és répával. Ha szeretjük a csülköt és jó minőségű friss húst kapunk, érdemes csak sóval átdörzsölve megsütni, ilyenkor érezni a legjobban azt az utánozhatatlan ízt. Mivel én a fagyasztóból vettem elő, fűszerekkel bolondítottam. Hozzávalók: 1 közepes kicsontozott csülök, 2-3 ek dijoni […] Tovább

Szokásos hétvégi piaci bevásárlásom egyik állomása egy fiatal házaspár disznósággal teli pultja. Amennyi finomság ott van… hmm – pedig nem szabadna elcsábulni. A világ legjobb tepertője náluk kapható, és ez 88 éves nagymamám kedvence. Minden hétvégén viszek neki egy adagot, szereti ropogtatni. Mit ne mondjak én is. Ezúttal többet vettem, mert pogácsának szántam. Végül is […] Tovább

A kisebbik gyermekem kedvence a puding. Akkor az igazi, ha ő segédkezhet az elkészítésében. Ne gondoljatok semmi különlegességre… ez csak számunkra az, mert együtt készül. A spejban lévő tartalékok között ő választotta ki a csokidarabkás variációt.  Vasárnapi desszerthez méltóan viszont egy kicsit megbolondítottuk. Hozzávalók, 0,5 l tej, 1 csomag tetszés szerinti pudingpor, 2-3 ek cukor, […] Tovább

Itt a tökszezon… a piacot már szinte narancssárgára festi ez a különleges zöldség. Még a múlt héten vásároltam én is azzal az elgondolással, hogy majd mézzel megkenve a sütőben megsütöm. A tervek változtak, leves lett belőle. Hozzávalók: 1 közepes sütőtök, 3-4 szem burgonya, 3 szál újhagyma, tejszín, só, bors, szerecsendió, tökmag.A hozzávalókat nagyobb darabokba vágom, […] Tovább

  Vasárnapi ebéd mellé már nagyon nem volt ötletem, hogy milyen köret legyen. Volt még némi retek a hűtőben, ami sehogy sem akart elfogyni. Egyszerűen lereszeltem a sajtreszelőn. Került még bele kígyóuborka, szintén reszelve és némi koktél paradicsom félbevágva. Szinte még sózni sem kell. Annyira friss íze van, hogy kár lenne elrontani vele. A hús […] Tovább

A kenőmájast sokat szeretjük talán az egyszerűsége miatt. Nálunk inkább a szárnyasból készült májas, amit a család is szívesen fogyaszt. A napokban vettem csirkemájat, de határozott elképzelésem nem volt, azzal kapcsolatban, hogy mi legyen belőle. Aztán eszembe jutott anyum receptje. Nagyon sokszor készítette korábban, a mostani recept egy kicsit átdolgozott… inkább pástétom jellegű lett. Hozzávalók: […] Tovább