A tájjellegű ételek mindig is magukkal ragadtak. Emlékszem korábban, amikor a TV-ben még játszották minden szombaton Rockenbauer Pál, Másfélmillió lépés Magyarországon című ismeretterjesztő sorozatát, szinte odaragasztott a képernyő elé az sok érdekes történet, nevezetesség és néha helyi étel is. Imádtam, amikor a település öregjei mesélték történeteiket, mutatták be a már akkor szinte kihalófélben lévő mesterségeiket. […] Tovább

Első kalácsom története felérne egy rémálommal. Kár hogy nem készült videofelvétel róla.. most jót nevetnék. Akkor nem nevettem. A kalács tésztája mindig Limara receptje alapján készült… el kell hogy mondjam mindig sikerül. A gond a fonással van. Bár emlékeim szerint fonni még tudtam de akkor ez igencsak kifogott rajtam. Rákerestem a youtube-on számos kalácsfonási technikára. […] Tovább

A tészta örök kedvenc marad. Bármilyen formában mindig sikert lehet aratni vele. Egyébként úgy vettem észre, hogy nálunk a sütőben sült tésztafélék sokkal kelendőbbek mint a hagyományosan elkészítettek. A mostani variációhoz nem darált húst használtam, hanem kolbászhúst abból is a csípőset.  Hozzávalók: 1 szál sütnivaló kolbász, 1 csomag makaróni tészta, 500 ml passzírozott paradicsom, 2 ek friss […] Tovább

Vasárnap végre megint együtt lehetett a család. A 12 személyes ebédhez ez a tésztasaláta is készült. A bejegyzést pedig a messzi Ingolstadt városból írom.. és kissé éhesen, egy kis hazaira vágyva álmodozom arról, milyen finom is volt.  Hozzávalók: 250 dkg tészta (fodros kocka), 1 kápia paprika, 10 dkg kemény sajt, 2 paradicsom, kis csomag koriander, […] Tovább

Már régóta szemeztem az Aldiban a kagylókonzervvel. Bevallom korábban nem szerettem semmiféle halat vagy tengeri herkentyűt, de manapság valahogy izgatja a fantáziámat, hogy megkóstoljam őket. Vásároltam is belőle jó néhányat. Persze pirítós kenyérrel is nagyon finom, de most ebédre készítettem magamnak, merthogy itthon egyedül és ráadásul betegen tengődöm. És hát enni ugyebár kell.  Hozzávalók: 1 […] Tovább

Ha péntek, akkor hűtőürítés, legalább is nálunk. Ilyenkor a hét elején félig elfogyasztott hozzávalók kerülnek felhasználásra. Fél üveg piros pesto, 1 db kápia paprika, és fél doboz tejszín – ezek kerültek ma az asztalra. Hozzávalók: piros pesto, kápia paprika, fél póréhagyma, 500g csirkemell, kókuszzsír, tejszín, só vagy provence-i fűszerkeverék, 1 zacskó  rövid cső (makaróni) tészta. […] Tovább

A gyerekek már megint tésztát szerettek volna ebédre, ami nem baj, mert viszonylag gyorsan elkészülnek, bármilyen ragut készítünk is el hozzá. Így természetesen engedtem a “kényszernek”. Azonban amit nem mondtam nekik, ezúttal némi vörösbor is került bele. Hozzávalók: fél kg darált hús, 1 fej vöröshagyma, bazsalikom, oregánó, olíva olaj, 2 dl vörösbor, 500 ml sűrített […] Tovább

Elég gyakran előfordul, hogy villámgyorsan kell összedobni a vacsorát. Amikor nincs ötletünk, vagy nem tervezünk előre, a legjobb megoldás nálam mindig a csirkemell, hiszen rengeteg módon variálható, és a sütési ideje is elég rövid. Tészta is akad általában a konyhában, így már csak a fűszerekkel kell játszani és 30 perc alatt tökéletes vacsora készíthető. A […] Tovább

Ezen a héten inkább a sós süteményeké volt a főszerep, ez a kifli vasárnap reggelire készült. Az eddig kipróbált kifli receptek közül, talán ez volt ami a legjobban elnyerte eddig a tetszésünket. Az állaga belül foszlós, kivül puha a tölteléktől pedig különleges lett. Hozzávalók: 5 dkg élesztő, 2 dl tej, 2 ek cukor, 35-40 dkg […] Tovább

Hot dogot már többfélét is készítettem. Ezt a mostani receptet egy régebbi újságban találtam, nagyon megtetszett, úgyhogy kipróbáltam. Nem bántam meg. De hogy egy negatív dolgot is mondjak róla… nagyon gyorsan elfogy. 🙂 Elkészíteni nagyon egyszerű, és nem kell hozzá sok minden, ráadásul viszonylag olcsó és laktató is. Hozzávalók: 70 dkg liszt, fél marék só, […] Tovább