Családi nyomásra ismét készítettem kifliket. A recept még mindig a régi. A jó és bevált recepteket kár cserélni. 0,5 kg liszt, 2-3 tk só, 1dl olaj, 3dl meleg tej, bele 1 kk cukor és 5dkg élesztő, olvasztott vaj Töltelék I.: 2 vastagabb szelet pizza sonka, reszelt sajt, 1 camping sajt, 2 szeletelt bacon felkockázva. Töltelék […] Tovább

Vasárnap reggel már 6-kor felkeltem, egyszerűen nem ment az alvás. Ilyenkor szoktam kivonulni a konyhába, és néha pizsamában nekiállni valamit alkotni. Ma brióst készítettem, aztán miután meguntam a fonogatást átváltottam bagel-re. A recepthez szükségünk lesz az alábbiakra: 0,5kg liszt, 5 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2,5 dkg élesztő, 2,5 dl tej, 3 tojás sárgája, csipetnyi […] Tovább

Ha gyorsan akartok valami finom péksüteményt elkészíteni, akkor ezt a kiflit ajánlom. Nálunk sokszor hétvégén készül, mert olyan jó, amikor reggel a család a meleg kifli illatára ébred. 1 óra kell csak hozzá, tényleg érdemes kipróbálni. Amire szükségünk lesz: 60 dkg liszt, 4dl tej, 3dkg élesztő, 5dkg olvasztott vaj, 1-1,5 csapott ek cukor, 1 csapott […] Tovább

Egy kolléganőm által küldött képen és videón láttam ezt a receptet. Mivel ott előre elkészített (fagyasztott) tésztával dolgoztak, én a jól bevált croissant receptet használtam fel hozzá.https://danadiskitchen.cafeblog.hu/2013/02/17/croissant-kifli-recept/Kell még hozzá néhány sajtszelet, fekete bors és olívaElkészítését itt találjátok: http://www.rhodesbread.com/recipes/view/2267..annyit módosítottam rajta, hogy a virsli alá én tettem mustárt és ketchupot. Igazság szerint sajnáltuk megenni… Tovább

Egy nagyon egyszerű és finom kifli receptet hoztam. Kell hozzá: 50 dkg liszt, 3 dl langyos tej, 1 tk cukor, 5 dkg élesztő, 1 dl olaj, 2-3 tk só, olvasztott vaj a tészta megkenéséhez és egy tojás sárgája. A tejet megmelegítjük, beletesszük a cukrot majd az élesztőt megfuttatjuk benne, ez nagyjából 5 perc. A liszthez […] Tovább

Hozzávalók A tésztához: 3dkg élesztő, 2dl tej, csipet cukor, 50dkg liszt, 1dl tejföl, 15dkg margarin, 1 kiskanál só A tetejére:25 dkg darált töpörtyű, 1 db tojás, bors  Az élesztőt felfuttatjuk a meleg cukros tejben. A lisztet átszitáljuk hozzáadjuk a tejfölt, margarint, sót. Jól összegyúrjuk majd lisztezett deszkán 1 ujjnyi vastagra nyújtjuk. Ezután rásimítjuk a tepertőkrémet […] Tovább

Elfogyott a kenyér… Na ilyenkor készült egy gyors “feles kenyér” esetleg kifli (de erről majd máskor) A kenyérhez kell: 2,5 dkg élesztő (nem zacskós), 1 dl langyos víz, 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 25 dkg fehér búzaliszt, 2-3 kiskanál só, 1 kiskanál köménymag (én őrölten szeretem) 2 ek lenmag, 2 ek szezámmag, bármilyen olajos magvak […] Tovább