A lehető legegyszerűbb recept, ha valami sósra vágyunk. Nem kell hajtogatni, nem kell keleszteni..előző este kell begyúrni és másnap reggel 15 perc alatt el is készül. Hozzávalók: 25 dkg ráma, 30 dkg liszt, 6 ek víz, 1 ek ecet, só, szezámmag vagy lenmag a tetejére. A puha rámával összekeverjük a lisztet, vizet, ecetet és a […] Tovább

Ma reggel megint késztetést éreztem, hogy reggelire valami sütőben sült finomsággal kényeztessem a családot. Valami egyszerű de ütős dolog kellett. Mivel volt itthon jó sok tejföl, lila hagyma és persze mangalica szalonna, az is a jó húsos fajtából, nem volt kérdés, hogy kenyérlángost fogok sütni. A legjobb kenyérlángost Nagybörzsönyben ettem, ahol kemencében sütötték, a nem […] Tovább

Vasárnap reggelire szántam ezt a fantasztikus péksüteményt. A bagett valahogy mindig is a kedvenc péksüteményekhez tartozott. Gondoltam, most már illő lenne elkészíteni is. Az a jó benne, hogy ha módjával akarod fogyasztani – akkor csak szeleteled, ha nagyobb szendvicset gyártanál – te határozod meg, hogy mekkora legyen, viszont frissen, csak úgy tépkedve enni… a legjobb. […] Tovább

Vasárnap reggelire készítettem ezt a kenyeret. A pesto, a feta sajt és a provence-i fűszerek mindig valahogy a nyarat idézik nálam. Most, hogy lassan itt az ősz is, legalábbis az időjárás, már igencsak azt sugallja, a nyarat talán még egy kicsit visszahozhatjuk ezekkel az ízekkel. Ha reggelire készítenétek, egy kicsit korán kell felkelni, mert a […] Tovább

A tegnapi pestos tészta vacsorából még mára is maradt, így nagyon főznöm nem kellett. Viszont a csirkemellből még volt tartalék, amit valahogy fel kellett használni, ezért készítettem ragut belőle, amit végül leveles tésztában sütöttem meg. Hozzávalók: 2 db csirkemell, 4 ek zöld pesto, 2 gerezd fokhagyma, provence-i fűszerkeverék, 1 doboz cottage cheese, 1 csomag leveles […] Tovább

Ez a cukkini csak nem akar elfogyni. Már nem győzőm kitalálni mit készítsek belőle. A minap készítettem paprika krémlevest, ez mellé kellett valami második fogásként. Valami olyan, ami egyszerű, nem kell sokat bajlódni vele de nem utolsósorban azért laktató is legyen. Mivel maradt még negyed kiló túró is (búvár túrós muffinhoz kellett egyébként) összeállt a […] Tovább

Újra itt a vasárnap, a család még ébredezik..és ilyenkor kezdődik az én “műszakom”. Imádom meglepni őket bármi is készül nálunk reggelire. A tojásos ételeket annyiféleképpen lehet variálni, hogy hihetetlen. Fantasztikus így játszani az ízekkel.Mára is omlettet terveztem…ebben nincs semmi különleges, bárki elkészítheti. Én azt kedvelem benne, hogy nem kell külön hozzá péksüteményt, kenyeret kínálni, mert […] Tovább

Ma reggelre készítettem ezt az egyszerű ötletes szendvicset. Tulajdonképpen ham & eggs egy kis pirítóssal, de egy picit újra gondolva. 2 szelet toast közé került sonka és ementáli sajt, majd a közepét kerek sütemény kiszúróval átlyukasztottam. Egy serpenyőben elkezdtem sütni a lyukas toast kenyeret melynek közepébe beleütöm a tojást. Néhány perc után a kenyeret spatula […] Tovább

Ennek a remek francia szendvicsnek az eredete több mint száz éves múltra tekint vissza, amit először egy párizsi kávézóban készítettek el. Croque monsieur szendvicsként ismerték – tojás nélküli változatban. A Croque madame pedig egy újabb változata, mely tetejére 1 tükörtojás is került. Azt hogy miért lett madame a neve, a tojás, mintegy kalapként való megkoronázása […] Tovább

Gondolkodtam rajta, hogy ennek az egyszerű ételnek legyen-e bejegyzése. Aztán miután elkészítettem, és megkóstoltam – beláttam, hogy még szép, hogy külön bejegyzés jár neki. Szóval semmi más nem kell hozzá, csak néhány szelet toast kenyér, szeletelt sajt és némi olíva olaj. A salátához: reszelt lila káposzta, reszelt fejes káposzta, lollo rosso vagy más saláta, koktél […] Tovább