Marika néni konyháján (Agip benzinkút Budaörsön) ettem nemrégiben zöldborsókrém levest, annyira ízlett, hogy egyszerűen muszáj volt elkészítenem. Így hát szombaton bele is vágtam. Nincs vele nagy munka, viszont cserébe igen finom levessel tudjátok megörvendeztetni a családot. Készíthető friss borsóból, fagyasztottból illetve üveges borsóból is, ahogy azt most én is tettem. Hozzávalók: 2 üveg zöldborsó (zsenge, […] Tovább

Itt a tél. Így január végén végre jelét adta annak, hogy azért még vannak hidegek. Ezeken a zimankós napokon a legjobban a levesek esnek jól. Épp ezért mára is ezt terveztem. Gulyásleves már amúgy is régen készült, de most egy kis füstölt kolbász és füstölt oldalas adta meg hozzá az extrát. Hozzávalók: 50 dkg sertés […] Tovább

Már hetek óta szerettem volna elkészíteni ezt az ételt, de sehol nem találtam bébi spenótot, pedig annyira imádom akár salátába, levesbe, vagy bármilyen más főételhez adva.  Ha előfőzött lencsét használunk, mint én tettem, a főzési idő csak 15 perc lesz. Hozzávalók: 2 kisebb vöröshagyma kockázva, 2-2 sárgarépa és szárzeller aprítva, 1 konzervnyi barna lencse, 1,5 […] Tovább

A tökéletes marhahús alapján nem a jó hús, vagy a zöldségek sokasága adja… hanem az idő, amit rászánunk. Mert a jó leveshez bizony idő kell, nem is kevés. Ezalatt érnek úgy össze az ízek, hogy megszállottjai leszünk a jó levesnek. Nálunk már nagyon régen készült, úgyhogy párom kívánságára belevágtam. Hozzávalók: 1 marha rostélyos csonttal, 3-4 […] Tovább

Itt a tökszezon… a piacot már szinte narancssárgára festi ez a különleges zöldség. Még a múlt héten vásároltam én is azzal az elgondolással, hogy majd mézzel megkenve a sütőben megsütöm. A tervek változtak, leves lett belőle. Hozzávalók: 1 közepes sütőtök, 3-4 szem burgonya, 3 szál újhagyma, tejszín, só, bors, szerecsendió, tökmag.A hozzávalókat nagyobb darabokba vágom, […] Tovább

Nagyon vágytam már egy jó meleg levesre… ez a hideg valahogy kihozza belőlem a forró ételek iránti vágyat. Szerencsére nagyon szeretjük a leveseket, de inkább őszi-téli időszakban esszük. Tegnap este némi sertéscomb felhasználásán gondolkodtam, amit akár gulyásnak is el lehetett volna készíteni, de kicsit különlegesebbre vágytam. Maradt még az üveg alján jóféle dijoni mustár, illetve citrom […] Tovább

A család nagy kedvence a csülök. Eddigi változatai inkább a sütésben merültek ki, bár pörköltként is jó párszor debütált, mai változata a leves lesz. Mivel a ragu levesek nálunk kedveltek, ezért nem volt kérdés a mai ebéd jellege sem. A ragu levesekhez általában a sárgarépát, fehérrépát és zöldborsót használok, most inkább a vajbabé volt a […] Tovább

Cukkini leves már sokszor készült nálunk. Most igazán szükségem is van rá, mert szuper egészséges és tele van C vitaminnal. Ennek most az az érdekessége, hogy nincs benne semmiféle rántás. A sűrítést a zöldségek és a sajt adták. Hozzávalók: fél kg burgonya, 1 kg cukkini, 1 csomag újhagyma, 10 dkg reszelt sajt (cheddar), fűszerek ízlés szerint, só, bors, […] Tovább

Annyi de annyi féle zöldségből készítünk levest, miért pont a paprika lenne kivétel ez alól. A kertben nálunk sajnos nem maradtak meg, így a piacról szereztük be a hozzávalókat. Szerettem volna ha nem csak 1 féléből készül, ezért döntöttem a piros kápia és a hagyományos sárga tv paprika mellett. A leves után érdemes valami könnyed […] Tovább

A kertben leszedtük a maradék vajbabot is. Sajnos már nem maradt sok belőle, így eltenni, vagy főzeléknek megfőzni túl kevés lett volna, így viszont került a levesbe is és a főfogáshoz is. Imádom, ha a levesnek kicsit füstös íze van, ezért tettem bele egy kis füstölt csülköt is.  De jöjjön a recept. Hozzávalók: 30 dkg […] Tovább