A kuglóffal nagyon mellé nem lehet lőni. Nagyon szeretjük a kakaós változatát, de készült már túrós-citromos, citromos és vaníliás változatban is. Gyümölcsösen még nem próbálkoztam. Délutáni kávéra vagyunk hivatalosak a süti mi visszük. Ezért most gondoltam készülhetne valami más. A piac most tele van áfonyával.. olyan ritkát veszem, mert hogy nem olcsó, de ezúttal egy kis doboz még belefért. Szerettem volna, ha a sütemény tésztáját az áfonya megpöttyözze. Ez sikerült is.
Hozzávalók: 25 dkg ráma, 20 dkg cukor, 5 tojás, 1 citrom héja, 1 citrom leve, 20 dkg liszt, ½ csomag sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 kis doboz áfonya.
A margarint a cukrokkal és a tojások sárgájával habosra keverem, hozzáadom a citrom reszelt héját és levét. A lisztet leszitálom, hozzáadom a sütőport és kanalanként belekeverem a masszába. Eközben a tojások fehérjét kemény habbá verem és ezt is óvatosan hozzáadom a tésztához. A kuglóf formáját kikenem margarinnal és belisztezem. Beleöntöm a massza felét, majd megszórom a megmosott áfonyával. Nem baj ha sok kerül bele, a tésztába szépen belesül. Végül a maradék masszával betakarom. A tésztát egy tiszta ollóval megvagdosom. (lehet villával is megszurkálni). Előmelegített sütőben kb. 175 fokon sütöm 25-30 percig. Fontos, hogy az elején még ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a tészta összeesik. Tűpróba fontos.
Nagyon szép, mutatós és nem utolsó sorban finom sütemény kerekedik belőle…
Nagyon szép, mutatós és nem utolsó sorban finom sütemény kerekedik belőle…
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: