1.0Danadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.huDanadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.hu/author/kovacs_dana/<div style="text-align: justify"><span style="font-size: x-small"><span style="font-family: Verdana,sans-serif">A karácsonyi ebédhez vásárolt liba nyaka nem veszett kárba. Isteni leves készült belőle, de bőrét is felhasználtam, méghozzá gombás töltelékkel megtöltve az előétel részeként. </span></span></div><div style="text-align: justify"><br /></div><div style="text-align: justify"><i><span style="font-size: x-small"><span style="font-family: Verdana,sans-serif">Hozzávalók: liba nyak bőre, 25 dkg gomba, 2 szelet fehér kenyér, 3 kemény tojás, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, paprika, majoránna 1 fej vöröshagyma, petrezselyem, olaj, 1 tojás</span></span></i></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: x-small"><span style="font-family: Verdana,sans-serif">A gombát megtisztítom apróra vágom, majd a kevés olajon a hagymával együtt megdinsztelem. Hozzáadom a sót, borsot és a paprikát is és kis lángon lefedve párolom. Eközben a tojásokat keményre főzöm, a két szelet kenyeret tejbe áztatom. Ha a gomba megpuhult egy nagyobb tálba öntöm, hozzáadom az apróra vágott tojást, a beáztatott kenyeret, a fokhagymát és végül tetszés szerint fűszereket. Az egészet botmixer segítségével aprítom. Hozzáadom az 1 db nyers <span style="font-size: x-small">tojást is.</span> A nyak bőrét átmosom, megszárítom. Egyik felét fogvájó vagy hústű segítségével összetűzöm. A tölteléket óvatosan a bőrbe töltöm a végét szintén fogvájóval lezárom. Érdemes inkább kevesebb töltelékkel megtölteni, mert hajlamos kiszakadni, ahogy ezúttal nálam is tette. De ez ne vegye el a kedveteket, mert a kifolyó töltelék nagyon finom átsülve, magában is. A nyakat sózom, majd majoránnával bedörzsölöm. Kevés olajjal megkenem. A fennmaradó tölteléket is a tepsibe teszem és letakarva előmelegített sütőben így együtt sütöm. Nagyjából 1 óra alatt szépen átsül. A végén levehetjük a fóliát a tepsi tetejéről így a bőr szépen átpirul. Akár melegen, akár hidegen nagyon finom.</span></span></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/12/1529435_10201160469036163_584929016_o.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="301" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/12/1529435_10201160469036163_584929016_o-300x226.jpg" width="400" /></a></div><div style="clear: both;text-align: center"><span style="font-size: x-small"><span style="font-family: Verdana,sans-serif">  </span></span><a href="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/12/1502949_10201160461195967_661478338_o.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="301" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/12/1502949_10201160461195967_661478338_o-300x226.jpg" width="400" /></a></div><div style="clear: both;text-align: center"> <a href="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/12/IMG_77041.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="270" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/12/IMG_77041-300x203.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify"><br /></div><br />richhttps://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/12/1529435_10201160469036163_584929016_o-150x150.jpg150150