1.0Danadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.huDanadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.hu/author/kovacs_dana/<div style="clear: both;text-align: justify"><span style="font-size: x-small"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"> Ha valaki már járt Ausztriában tudja, hogy a hüttékben kínált kedvenc fogás az a Käsespätzle - vagyis sajtos nokedli. Nálunk is sok helyen ismerik főként a még hagyományosan főző sváb családok előszeretettel készítik. Az interneten számos variációja kering. Akár magában akár köretként is megállja a helyét.</span></span></div><div style="clear: both;text-align: justify"><span style="font-size: x-small"><span style="font-family: Verdana,sans-serif">Nálam ezúttal tejszínes formában került az asztalra némi parmezános húsgombóc társaságában.</span></span></div><div style="clear: both;text-align: justify"><br /></div><div style="clear: both;text-align: justify"><span style="font-size: x-small"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><i>Hozzávalók: 40 dkg darált hús, 1 vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, parmezán sajt, fél citrom reszelt héja, olaj, 1 zacskó spätzle, főzőtejszín, 25 dkg fagyasztott zöldborsó, petrezselyemzöld, só, bors.</i></span></span></div><div style="clear: both;text-align: justify"><span style="font-size: x-small"><span style="font-family: Verdana,sans-serif">Készítsük el először a gombócokat. Ehhez a darált húshoz reszeljük le a hagymát, adjuk hozzá a préselt fokhagymát, a citrom héját, sót, borsot némi parmezán sajtot, majd jól dolgozzuk össze. Formázzunk diónyi gombócokat, melyeket kevés olajon serpenyőben pirítsunk meg. Főzzük ki a tésztát. Ha nem felejtjük el (mint én tettem) tegyünk félre a főzővízből 100-150ml mennyiséget, melyet <span style="font-size: x-small">keverjünk el ugyanannyi tejszínnel. Ezt a tejszínt öntsük a húsgombócokra, forraljuk fel, és főzzük addig míg besűrűsödik. Most már mehet hozzá az időközben felengedett zöldborsó is. Újabb néhány perces főzés után a tetejét szórjuk meg petrezselyemmel majd adjuk hozzá a leszűrt tésztát is.</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif"> Tálaláskor még szórjuk meg parmezán sajttal is.</span></span></div><div style="clear: both;text-align: center"> <a href="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/10/spagettii.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="270" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/10/spagettii-300x203.jpg" width="400" /></a></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/10/spagetti.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="270" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/10/spagetti-300x203.jpg" width="400" /></a></div><div style="clear: both;text-align: center"><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/--5e0T2-pcZU/UmynuyJrs1I/AAAAAAAACFI/qoJgyjXYsvU/s1600/spagetti.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"></a></div><div style="clear: both;text-align: center"><br /></div><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KYyAbnDqWzk/UmvW8d8565I/AAAAAAAACEs/Egs-cCi0Z50/s1600/spagettii.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><br /></a></div><br />richhttps://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/10/spagettii-150x150.jpg150150