1.0Danadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.huDanadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.hu/author/kovacs_dana/<div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">A recept anyukámtól van. Nyáron ő többször is eltesz savanyúságot. Ez az egyik verziója, íze  csemege jellegű és nagyon gyorsan "megérik". </span></span><br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">Szombaton vásároltam 2 kg uborkát, ebből gondoltam kétfélét is készítek, de aztán a kovászost ezúttal elhagytam, inkább lett belőle ez. A megadott mennyiségek a folyadékhoz vannak számolva. Nálam a 2 kg-hoz nagyjából 2 liter kellett.</span></span></div><div style="text-align: justify"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">Hozzávalók 1 liter folyadékkal: 10 dkg cukor, 1 liter víz, 1 ek só, 75 ml 20%-os ecet, 1 csomag kapor 1 fej hagyma, üvegenként 1-1 chili vagy más erős paprika, egész bors, mustármag, babér levél, torma (én most nem kaptam, ezért kimaradt)</span></span></i></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">A vízhez adjuk hozzá az ecetet, cukrot, sót, kaprot, babérlevelet majd az egészet forraljuk fel. Eközben az uborkákat tisztítsuk meg, vágjuk le a végeit és negyedeljük.</span></span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">Tiszta üvegek aljára tegyünk néhány karika hagymát, szórjuk meg néhány szem fekete borssal, mustármaggal. Ezután döntsük meg az üveget és szorosan egymás mellé helyezzük bele az uborkákat. A tetejére tegyünk újabb hagymakarikákat, illetve 1 kis darab chili paprikát. Amikor a víz felforrt, szűrőn keresztül merjük át az üvegekbe a folyadékot.</span></span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">A tetejét tekerjük rá, majd hagyjuk állni 1 napot. Másnap öntsük le az üvegekből a folyadékot ugyanabba a lábasba, amelyikben főztük, majd még egyszer forraljuk fel és újra öntsük az üvegekbe. Tetejére szórjunk némi nátrium <span style="font-size: x-small">benzoátot</span> és tekerjük rá szorosan a fedelét. Ha az üveg már nem forró, tegyük a hűtőbe, néhány óra múlva már fogyasztható is.</span></span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">Eltartani nagyjából 2 hétig lehet, de annyit úgysem bír ki, mert már előtte elfogy. </span></span></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-r6v5BgsjwiY/UbSEO9lSK4I/AAAAAAAABXY/5HIS7Z8PqPE/s1600/uborka+eltev%C3%A9s.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="150" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/06/uborka-eltevés.jpg" width="400" /></a></div><br />rich