1.0Danadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.huDanadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.hu/author/kovacs_dana/<div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">A szárnyasok közül a kacsa húsát tartom a legízletesebbnek. Karácsonykor, amikor vendégeket várok általában liba vagy kacsasült készül, melynek hasüregében néhány magházától megszabadított almát szoktam tenni. A sütés közben az alma íze és zaftja kellemesen átitatja a húst, amitől nagyon érdekes, finom íze lesz. A megsült alma viszont a hús kellemes ízét veszi át. Na az is nagyon jó!!</span></span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">Ezúttal a kacsa combjából és melléből készült pecsenye.</span></span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">Hozzávalók: <i>4 db kacsacomb, 1 kacsamell, 2-3 piros alma, és az alábbi fűszerek keveréke: tengeri só, paprika, curry, petrezselyem, bors, zsálya, kakukkfű, oregánó, rozmaring, szerecsendió virága)</i></span></span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">A kacsa combokat és mellet alaposan megmosom, megszárítom. Ezután beirdalom és a fűszerekkel jól bedörzsölöm. Egy kicsit érdemes ilyenkor állni hagyni. A római tálba - amit előző este már beáztattam - belehelyezem a húsokat és az almákat. Kevés vizet adok hozzá. Előmelegített sütőben először nagy hőfokon elkezdem sütni, majd közepesen folytatva nagyjából 1-1,5 órán keresztül sütöm. A vége előtt leveszem a római tál tetejét és hagyom megpirulni. A húsokat a fogyasztásig alufóliával szorosan letakarom.</span></span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana,sans-serif"><span style="font-size: x-small">Köretnek petrezselymes újburgonya készült illetve <span style="font-size: x-small"><span style="font-size: x-small"><span style="font-size: x-small"><a href="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/2013/06/02/erdei-gombamartas/" target="_blank">erdei gombamártás</a> készült.</span></span></span></span></span><br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-eoxGPlESdGs/Uas9eGqlRJI/AAAAAAAABTk/r0J5pUxLdAw/s1600/kacsas%C3%BClt.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="151" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/06/kacsasült.jpg" width="400" /></a></div><br /></div><br />rich