1.0Danadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.huDanadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.hu/author/kovacs_dana/<div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;font-size: x-small">A fiúk mára halat rendeltek. Úgyhogy kutakodtam az interneten és ezt a receptet találtam.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">A hozzávalókat tekintve bármilyen tengeri halfilé megfelel hozzá. Pangasiustól kicsit tartok, viszont a piacon csak tonhalfilé volt, így ezzel készült.</span></div><br /><div style="border-bottom: medium none;border-left: medium none;border-right: medium none;border-top: medium none;clear: both;text-align: center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1N3RCT79t-8/UR-LmhgIX3I/AAAAAAAAAaQ/hdpgv9r2Wzs/s1600/IMG_5120%5B1%5D.JPG" style="clear: left;float: left;margin-bottom: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="200" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/02/IMG_51201.jpg" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Eo66Pa8NYWI/UR-LqrWIgaI/AAAAAAAAAaY/63tnf1Fo3PM/s1600/IMG_5121%5B1%5D.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="200" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/02/IMG_51211.jpg" width="200" /></a></div><div style="border-bottom: medium none;border-left: medium none;border-right: medium none;border-top: medium none"><br /></div><div style="text-align: justify"><i><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">Hozzávalók: 1 kisebb brokkoli, 4 halfilé, 8 szelet sonka, fokhagyma, fűszerek, lime vagy citrom, </span></i></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">A filéket jól megmosom, papírtörlővel megszárítom. Fűszerezem tetszés szerint. Meglocsoljuk 1 lime levével és 2 gerezd fokhagymát is elbír még.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">Eközben egy kisebb brokkolit rózsáira szedünk és forró, lobogó vízbe puhára főzünk. A vizet fűszerezzük sóval, borssal esetleg vegetával, kinek hogy tetszik.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">A brokkoli ha már puha szűrőre teszem és hideg folyó víz alá teszem. Ettől kívül <span style="font-size: x-small">ropogós</span> marad és a színét sem veszíti el.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">A befűszerezett halakat megpároljuk. Én kis kókuszzsíron néhány percig mindkét oldalát sütögettem. </span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">Egy tepsit kibélelünk <span style="font-size: x-small">sütőpapírral</span>, és az elkészült halakat ráhelyezzük. A tetejére tesszük a brokkolit, majd befedjük 1-1 sonkával, vagy bacon szalonnával.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">Készítünk egy besamel mártást (vajat hevítünk, adunk hozzá lisztet és hideg tejjel sűrűre keverjük.)</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">A besamel mártással befedjük a halakat. Tehetünk rá még sajtot is, ez nálunk elmaradt.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">Előmelegített sütőben addig sütjük <span style="font-size: x-small">amíg</span> a mártás rajta szépen megpirul.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">Rizzsel tálaljuk.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: x-small"><br /></span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">Tippek a rizshez</span></div><div style="border-bottom: medium none;border-left: medium none;border-right: medium none;border-top: medium none;text-align: justify"><span style="font-family: Verdana;font-size: x-small">Tudom, hogy egyszerűbb a félkész zacskós rizs használata, de szerintem sokkal finomabb, ha mi főzzük meg. A rizs főzés szabálya szerint 1 rész rizs, 2 rész víz kell. A rizst jól mossuk meg és csepegtessük le. Egy edénybe tegyünk zsiradékot. (nálam a mangalica zsír szokott bejönni) és néhány percig pirítsuk le a rizsszemeket. Ezután öntsük fel dupla mennyiségű vízzel és keverjük jól meg és nagy lángon hagyjuk főni, míg a víz forrni nem kezd. Ezután a vizet tegyük takarékra és fűszerezés után lefedve hagyjuk magába főni.</span></div><div style="border-bottom: medium none;border-left: medium none;border-right: medium none;border-top: medium none"><br /></div><div style="border-bottom: medium none;border-left: medium none;border-right: medium none;border-top: medium none;clear: both;text-align: center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KWfdHeoE2E4/UR-MC619FJI/AAAAAAAAAao/u-sDwcZVfCI/s1600/IMG_5119%5B1%5D.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="320" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/02/IMG_51191.jpg" width="320" /></a></div>rich