1.0Danadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.huDanadi's Kitchenhttps://danadiskitchen.cafeblog.hu/author/kovacs_dana/<div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;font-size: x-small">A Közel-Kelet népszerű étele ez a vitaminban és ásványi anyagokban gazdag borsóféle.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;font-size: x-small">Legismertebb elkészítése a krém, amit akár salátákkal, pitával, zöldségekkel mártogatva, esetleg falafellel (ami szintén csicseriborsó) vagy más zöldségekkel és húsokkal párosítva fogyasztják.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;font-size: x-small">Részemről imádom, viszont ha készen vesszük, egy vagyont is ott hagyunk a boltban érte.</span></div><div style="text-align: justify"><br /></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;font-size: x-small">Nálam így készült:</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;font-size: x-small">200g csicseriborsó, 1 gerezd fokhagyma, só, fehér bors, koriander, őrölt kardamon, római kömény, 1 ek chili, 3-4 ek olíva olaj, lime, 2 ek tahini</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;font-size: x-small">A borsót 1 nappal korábban beáztattam. Majd annyi vízzel amennyi ellepi, feltettem főni. A <span style="font-size: x-small">vizet</span> fűszereztem (vegeta). Nagyjából 2-3 órán keresztül kell főzni. Ha kész a levét lemerjük, de nem öntjük ki, mert szükségünk lesz rá.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;font-size: x-small">Ha nincsen tahinink, akkor készítsük el házilag. A szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, majd megvárjuk míg <span style="font-size: x-small">kihűl</span>. Ezután turmixgépben megőröljük és adunk hozzá 1 fokhagymát, kevés sót, 3 ek olíva olajat.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;font-size: x-small">A csicseriborsót leturmixoljok majd hozzáadjuk a tahinit, fokhagymát, a fűszereket és az <span style="font-size: x-small">olíva</span> olajat. Ha kell a masszát lazíthatjuk a félretett főzővízzel.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;font-size: x-small">Tálaláskor megszórjuk paprikával, és <span style="font-size: x-small">olíva</span> bogyókkal díszítjük.</span></div><div style="text-align: justify"><br /></div><div style="text-align: justify"><br /></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/02/IMG_51321.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="400" src="https://danadiskitchen.cafeblog.hu/files/2013/02/IMG_51321.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify"><br /></div>rich