{"version":"1.0","provider_name":"Danadi's Kitchen","provider_url":"https:\/\/danadiskitchen.cafeblog.hu","author_name":"Danadi's Kitchen","author_url":"https:\/\/danadiskitchen.cafeblog.hu\/author\/kovacs_dana\/","title":"Langall\u00f3","html":"
Ma reggel megint k\u00e9sztet\u00e9st \u00e9reztem, hogy reggelire valami s\u00fct\u0151ben s\u00fclt finoms\u00e1ggal k\u00e9nyeztessem a csal\u00e1dot. Valami egyszer\u0171 de \u00fct\u0151s dolog kellett. Mivel volt itthon j\u00f3 sok tejf\u00f6l, lila hagyma \u00e9s persze mangalica szalonna, az is a j\u00f3 h\u00fasos fajt\u00e1b\u00f3l, nem volt k\u00e9rd\u00e9s, hogy keny\u00e9rl\u00e1ngost fogok s\u00fctni. A legjobb keny\u00e9rl\u00e1ngost Nagyb\u00f6rzs\u00f6nyben ettem, ahol kemenc\u00e9ben s\u00fct\u00f6tt\u00e9k, a nem kemenc\u00e9ben s\u00fclt v\u00e1ltozat\u00e1t viszont egy kedves gyerekkori bar\u00e1tn\u0151m k\u00e9sz\u00edtette el, mikor l\u00e1togat\u00f3ban voltunk n\u00e1la m\u00e9g a ny\u00e1ron.<\/span><\/span><\/div>

<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k: 50 dkg liszt, 2,5 dkg \u00e9leszt\u0151, kev\u00e9s cukor, f\u00e9l ek s\u00f3, 250 ml meleg v\u00edz (lehet m\u00e9g egy kicsivel t\u00f6bb is, de \u00f3vatosan, a lisztt\u0151l f\u00fcgg). A felt\u00e9thez: 250 ml tejf\u00f6l, 1 gerezd fokhagyma, 1-2 lila hagyma, f\u00fcst\u00f6lt h\u00fasos szalonna, tarja - tetsz\u00e9s szerint, mehet m\u00e9g bele n\u00e9mi kukorica is, ezenk\u00edv\u00fcl reszelt sajt. Ha nagyon magyarosra v\u00e1gyunk, kolb\u00e1sszal is sp\u00e9kelj\u00fck meg...<\/span><\/span><\/i><\/div>
A lisztet keverj\u00fck el a s\u00f3val. Az \u00e9leszt\u0151t kev\u00e9s meleg v\u00edzzel \u00e9s cukorral futtassuk, nagyj\u00e1b\u00f3l 15 perc alatt. Keverj\u00fck a liszthez, adjuk hozz\u00e1 a marad\u00e9k meleg vizet, majd gy\u00farjuk j\u00f3l \u00f6ssze. Ne sajn\u00e1ljuk er\u0151nket. :) - n\u00e9h\u00e1ny percig hagyjuk \u00e1llni, addig egy kicsit megkel.<\/span><\/span><\/div>
Ek\u00f6zben szoktam a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t \u00f6sszev\u00e1gni. A hagym\u00e1kat szeletekbe, a szalonn\u00e1t, sonk\u00e1t apr\u00f3 kock\u00e1kba... a tejf\u00f6lbe pedig elkeverem a pr\u00e9selt fokhagym\u00e1t \u00e9s m\u00e9g egy pici s\u00f3t. Ny\u00fajtsuk ki a t\u00e9szt\u00e1t nagyj\u00e1b\u00f3l 1 cm vastags\u00e1g\u00fara \u00e9s tegy\u00fck s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe. El\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 180 fokon kb. 5 percig s\u00fcss\u00fck. Ekkor vegy\u00fck ki a s\u00fct\u0151b\u0151l \u00e9s tetej\u00e9t kenj\u00fck meg a tejf\u00f6llel, rakjuk meg a sonk\u00e1val, szalonn\u00e1val, hagym\u00e1val majd v\u00e9g\u00e9n reszelj\u00fcnk r\u00e1 sajtot is. \u00c9n Pann\u00f3nia sajtot haszn\u00e1ltam.<\/span><\/span><\/div>
Mehet is vissza a s\u00fct\u0151be tov\u00e1bbi 20-25 percre... Ut\u00e1na m\u00e1r csak az illatokat kell valahogy rejtegetni, mert erre azt\u00e1n biztosan fel\u00e9bred a csal\u00e1d.<\/span><\/span>