{"version":"1.0","provider_name":"Danadi's Kitchen","provider_url":"https:\/\/danadiskitchen.cafeblog.hu","author_name":"Danadi's Kitchen","author_url":"https:\/\/danadiskitchen.cafeblog.hu\/author\/kovacs_dana\/","title":"Keny\u00e9r","html":"
<\/a>Lassan ny\u00e1r van, \u00e9s b\u00e1r nem tudom, mi\u00e9rt ny\u00e1ron valahogy jobban v\u00e1gyunk az \u00fagynevezett egyt\u00e1l\u00e9telekre. Az aprop\u00f3 most a paprik\u00e1s krumpli volt. Be kell vallanom, egyik nagy kedvencem, az egyszer\u0171en elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 \u00e9telek sor\u00e1ban. \u00c9s mivelhogy van m\u00e9g a gyors ubork\u00e1b\u00f3l, amit a minap k\u00e9sz\u00edtettem, egy\u00e9rtelm\u0171 volt, hogy ha m\u00e1r minden saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171, akkor a keny\u00e9r is legyen az. Tegnap este k\u00e9tf\u00e9le is k\u00e9sz\u00fclt, az egyik a sima feh\u00e9r lisztb\u0151l, m\u00e1sik pedig teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 lisztb\u0151l t\u00f6kmaggal \u00e9s napraforg\u00f3 maggal. A kenyerek a s\u00fct\u0151ben egy\u00fctt s\u00fcltek, egy k\u00f6zepes tepsiben. (tepsiben a tepsi)<\/span><\/span><\/div>
A feh\u00e9r keny\u00e9r hozz\u00e1val\u00f3i: 50 dkg liszt, 2 dkg \u00e9leszt\u0151, s\u00f3, csipetnyi cukor, 3 dl meleg v\u00edz, 1 ek olaj. <\/span><\/span><\/i><\/div>
A teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 receptje itt tal\u00e1lhat\u00f3:feles keny\u00e9r<\/a>, annyit v\u00e1ltoztattam rajta, hogy az \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny helyett provence-i<\/span> f\u0171szerkever\u00e9ket tettem bele, 2 ev\u0151kan\u00e1llal. Nagyon finom, intenz\u00edv \u00edze lett.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span> <\/span><\/span><\/i> <\/span><\/span><\/div>
A sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3kat \u00f6sszekeverem egy t\u00e1lban, beleteszem az \u00f6sszemorzsolt \u00e9leszt\u0151t is \u00e9s az olajat, majd a forr\u00f3 vizet lassan adagolva a t\u00e9szt\u00e1hoz adom. Addig gy\u00farom, m\u00edg sz\u00e9pen elv\u00e1lik az ed\u00e9ny fal\u00e1t\u00f3l. Ezut\u00e1n legal\u00e1bb 5-6 percig dagasztom - igazi er\u0151nl\u00e9ti munka volt - majd letakarva f\u00e9l \u00f3r\u00e1ig pihentetem. Ezut\u00e1n egy tepsit kizs\u00edrozok \u00e9s a kenyeret megform\u00e1zva r\u00e1helyezem. A tetej\u00e9n 3 helyen bemetszem. Hideg s\u00fct\u0151be teszem, amit csak ezut\u00e1n kapcsolok 200 fokra. Ez a kisebb vekni nagyj\u00e1b\u00f3l 30 perc alatt s\u00fcl meg. S\u00fct\u00e9s k\u00f6zben hideg v\u00edzzel megkenegetem. Amikor elk\u00e9sz\u00fcl \u00e9s kiveszem a s\u00fct\u0151b\u0151l m\u00e9g n\u00e9h\u00e1ny percig pattogni fog - de ez zene f\u00fcleimnek. <\/span><\/span><\/div>