{"version":"1.0","provider_name":"Danadi's Kitchen","provider_url":"https:\/\/danadiskitchen.cafeblog.hu","author_name":"Danadi's Kitchen","author_url":"https:\/\/danadiskitchen.cafeblog.hu\/author\/kovacs_dana\/","title":"Krumplisal\u00e1ta - n\u00e9met verzi\u00f3","html":"
A legjobb krumplisal\u00e1ta, amit ismerek. Ez m\u00e9g gyerekkorom kedvenc \u00e9tele volt - \u00e9s m\u00e9g most is az. Anyu k\u00e9sz\u00edti n\u00e1lunk mindig. N\u00e9metorsz\u00e1gban p\u00e9ld\u00e1ul december 24-\u00e9n vacsor\u00e1ra eszik f\u0151tt virslivel. Lehet, hogy sokunknak ez furcs\u00e1n hat, de ezt az\u00e9rt tal\u00e1lt\u00e1k ki, hogy a n\u00e9met h\u00e1ziasszonyok szenteste ne \u00e1lljanak oly sokat a konyh\u00e1ban. N\u00e1luk az eb\u00e9d az aminek igaz\u00e1n megadj\u00e1k a m\u00f3dj\u00e1t. Na de t\u00e9rj\u00fcnk vissza a krumplisal\u00e1t\u00e1hoz.<\/span><\/span><\/div>
N\u00e1lunk \u00e1ltal\u00e1ban akkor k\u00e9sz\u00fcl, amikor ty\u00fak-, vagy csirkeh\u00fasleves f\u0151z\u00fcnk, mert az eg\u00e9sznek ez lesz az alapja. Ilyenkor a levesbe 1 extra csirke is ker\u00fcl (vagy n\u00e9h\u00e1ny csirkecomb), amit majd a sal\u00e1t\u00e1hoz haszn\u00e1lunk fel. Term\u00e9szetesen a z\u00f6lds\u00e9gek is r\u00e9szei az \u00e9telnek. De n\u00e9zz\u00fck mi kell hozz\u00e1:<\/span><\/span><\/div>
1 levesben f\u0151tt eg\u00e9sz csirke (vagy 2-3 csirkecomb), 3 s\u00e1rgar\u00e9pa, 1 zeller (levesben f\u0151tt - de egy kicsit kor\u00e1bban kell kivenni ezeket a z\u00f6lds\u00e9geket, hogy nem puhuljanak nagyon meg), 2 v\u00f6r\u00f6shagyma, 1 alma, 4-5 csemegeuborka, 2,5 kg burgonya (csak r\u00e9gi burgony\u00e1b\u00f3l j\u00f3, vagy kiflikrumplib\u00f3l), 2 flakon j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 majon\u00e9z, kev\u00e9s tej, ty\u00fakh\u00faslevesb\u0151l n\u00e9mi l\u00e9, s\u00f3, bors, 1-m\u00e1sf\u00e9l<\/span> ek ecet.<\/i><\/span><\/span><\/div>
Felteszem a levest, melybe a csirk\u00e9t, s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s zellert is megf\u0151z\u00f6m. Amikor ezek a hozz\u00e1val\u00f3k kih\u0171ltek elkezdem apr\u00f3 darabokra v\u00e1gni \u0151ket. Hozz\u00e1adom az apr\u00f3ra v\u00e1gott hagym\u00e1t, ubork\u00e1t, alm\u00e1t is. Mindezt meglocsolom ecettel.(mindezt a fogyaszt\u00e1s el\u0151tt \u00e9rdemes 1 nappal elk\u00e9sz\u00edteni, mert ennek az egyvelegnek \u00e1llnia kell a h\u0171t\u0151ben. A burgony\u00e1t h\u00e9j\u00e1ban f\u0151z\u00f6m meg, ezt is hagyom kih\u0171lni. Ezut\u00e1n megpucolom \u00e9s kisebb karik\u00e1kra (negyedbe, f\u00e9lbe att\u00f3l f\u00fcgg, hogy mekkora a burgonya) elv\u00e1gom \u00e9s a ecetes-z\u00f6lds\u00e9ges h\u00fasra teszem. Ezut\u00e1n a ty\u00fakh\u00faslevesb\u0151l valamennyit megmeleg\u00edtek \u00e9s megs\u00f3zom (kv\u00e1zi els\u00f3zom a levest). Ebb\u0151l a h\u00fasl\u00e9b\u0151l teszek a burgony\u00e1ra \u00e9s \u00f3vatosan kevergetem. A levesb\u0151l t\u00fal sokat ne tegy\u00fcnk, ne \u00e1zzanak benne a burgony\u00e1k, az eg\u00e9sznek az a l\u00e9nyege, hogy valamennyire \u00e1tnedvesedjen az eg\u00e9sz egyveleg. Ezut\u00e1n a majon\u00e9zt kev\u00e9s tejjel h\u00edg\u00edtom<\/span> \u00e9s r\u00e1\u00f6nt\u00f6m a krumplira. J\u00f3l \u00f6sszekeverve m\u00e1r fogyaszthat\u00f3 is, de legjobb, ha egy kicsi pihen. (ez egy hatalmas adag, nagyj\u00e1b\u00f3l 7-8 emberre lett sz\u00e1molva)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>