Nemrég volt szerencsém Bajorországban néhány napot eltöltenem. Az oktatáson amin részt vettünk a szünetekben bajor perecet kínáltak, amit félbevágva, fűszeres vajjal megkenve tálaltak. Mit ne mondjak, nekem nagyon bejött. Az ötlet tulajdonképpen innen származik. Próbáljátok ki a perecet kicsit megpirítva és salátába keverve. Hozzávalók: 2 bajor perec, olíva olaj, vaj, 4-5 retek, koktél paradicsom, kígyó […] Tovább

Amikor itt a jó idő, és már nem nagyon van kedvünk a konyhában ácsorogni. Esetleg a munkából hazaérve fáradtan, inkább nem vacsorázunk, csak ne kelljen főzni – az ilyen alkalmakra ez az étel tökéletes. A csirkemell nagyon hamar elkészíthető, és tényleg csak a fűszerek sokszínűségével varázsolhatjuk el hol keleties hol görögös esetleg a kissé csípősebb […] Tovább

Imádom a gyorsan elkészíthető ételeket. Sajnos a munkám és a munkahelyem távolsága miatt sokszor kell olyan ételekben gondolkodnom, melyek mondhatni pikk-pakk elkészülnek. Sokan elhagyják a vacsorát, de szerintem fontos, hogy azt a családdal együtt fogyaszthassuk el. Egyik ilyen, 30 perc alatt elkészíthető vacsora ötletem volt a mostani étel is. A hűtőben fellelhető “maradékokból” készült. Hozzávalók: […] Tovább

Gyerekkoromban ezt a sütemény nagyon sokszor ettem. Német nagymamám készítette és általában a délutáni kávé mellett ettük. Nagyon szerettem. Most pünkösdre készítettem még az eredeti recept alapján. Anyu titkos füzetéből származik, amit nem is adott ki a kezéből, ezért azt lefényképeztem és úgy vittem haza. 🙂 Egyébként a süteményt nagyon egyszerű elkészíteni, bár nem túl […] Tovább

Ez a saláta nem kimondottam az, amit egyébként farmer salátának hívnak… viszont annál sokkal finomabb. Dani fejében állt össze, elmondása szerint munka közben. Biztos az éhség beszélt belőle. Azért köszönjük neki. Hatalmas adag készült szerintem én magam is 2 napig jártam rá. Mindenképpen ízletesebb ha 1 éjszakát áll a hűtőben. Ez olyan “nem lehet abbahagyni” […] Tovább

Igazi pasi étel. Nagyon régen készítettem már, és nem is értem, hogy miért nincs nálunk gyakrabban. Hiszen nagyon finom és imádom az ízeket így együtt. Sokféle tokányt ismerhetünk, van borsos, csikós, erdélyi… de számos más változata is ismert még.    Hozzávalók: 60 dkg sertés lapocka, 15-20 dkg füstölt húsos szalonna, vagy parasztsonka, 2 nagyobb vöröshagyma, […] Tovább

A bobájka vagy más néven a mákos guba jellegzetes magyar édesség, bár Németország keleti részén is ismert Mohnpielen néven. Készülhet kiflikarikákkal is vagy kelt tésztával – ez a bobájka. A receptet az interneten találtam. Az elkészítése kicsit bonyolult és időigényes, de érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 8 dkg cukor, 5 ek vaj, 75 dkg liszt, 2 kiskanál […] Tovább

A tájjellegű ételek mindig is magukkal ragadtak. Emlékszem korábban, amikor a TV-ben még játszották minden szombaton Rockenbauer Pál, Másfélmillió lépés Magyarországon című ismeretterjesztő sorozatát, szinte odaragasztott a képernyő elé az sok érdekes történet, nevezetesség és néha helyi étel is. Imádtam, amikor a település öregjei mesélték történeteiket, mutatták be a már akkor szinte kihalófélben lévő mesterségeiket. […] Tovább

Van némi elmaradásom, ami a blogomat illeti. Persze ez nem jelenti azt hogy nem főztem.. és nem ettünk. A burgonyasaláta nagy kedvenc nálunk, és rengeteg variációban készült. A kedvenc alapreceptemet itt találhatjátok https://danadiskitchen.cafeblog.hu/2013/02/09/burgonya-salata/ Általában ezt szoktam készíteni. Ezúttal kissé feltuningolva. Hozzávalók: kiflikrumpli, tojás sárgája, só, bors, cukor, mustár, olaj, parasztsonka kockára vágva, újhagyma, csirkemáj, kevés tej […] Tovább