Most, hogy itthon vagyok és végre hódolhatnék főzési és sütési szenvedélyemnek, az ágyat nyomom és hogy a család ne halljon éhen egyszerű és néha elveimmel nem egyező hozzávalókból készítem az ebédet. Persze nincsen bajom a zacskós levesekkel és félkész ételekkel, de akkor is. Azokat valahogy fel kell túrbózni. Így történt most is. A készen kapható hússal és […] Tovább

A csirkemájat nálunk a családban csak én vagyok hajlandó megenni, úgyhogy egyik este gondoltam, most csak magamra főzök. Egyébként az étel egyszerűsége miatt hétköznapi gyors vacsoraként nagyon jól megállja a helyét.  Hozzávalók: 20 dkg csirkemáj, 1 csokor petrezselyem, 1 kis fej sonkahagyma, 1 ek pesto, olíva olaj, makaróni tészta, kevés olíva olaj.A csirkemájat megmosom, megszárítom […] Tovább

Ezt az ételt korábban még nem készítettem. Azt hiszem hiba volt, mert ilyen finom és egyszerű csirkés ételt korábban emlékeim szerint nem ettem. A recept nagyon jó, egy újságban leltem rá, egy két dolgot változtattam rajta, például nem került bele tejszín sem. Hozzávalók: 8 db csirkecomb alsó és felső vegyesen, 6 szelet húsos szalonna csíkozva, […] Tovább

Vasárnap ebédre kacsacombot készítettem, de ezúttal kicsit másképp, mint ahogy azt a család már megszokhatta. Tudtátok, hogy ha a kacsacombokat előző este beirdaljátok és jól besózzátok akkor a bőre ropogósra sül? Fontos viszont, hogy elkészítés előtt a húsokról hideg vízzel lemossuk a sót, majd papírtörlővel jól töröljük át. Köretként egy gasztro-újságban látott burgonyás étel készült. […] Tovább

Egyik délután állítottam be 2 tábla boci fehér csokival. A szokásos helyére tettem, abban bízva, hogy majd valamikor felhasználjuk. De valahogy nem akart elfogyni. Így elkezdtem kutatni egy olyan süti recept után, amelyben a fehér csokit fel tudom használni. És akkor találtam ezt…  Nem találok szavakat… miközben sült, a család egyenként dugta ki fejét a […] Tovább

Sokáig váratott magára ez a bejegyzés. Pedig már nagyon régóta terveztem, hogy elkészítem ezt a sütőpapírban sült fantasztikus finomságot. Igazán koncepcióm nem volt, hogy mit süssek együtt a hallal, így ami hűtőben fellelhető volt, na meg persze a friss fűszernövények sem maradhattak ki. Sót nagyon keveset használtam, viszont így a zöldségekkel és fűszerekkel együtt sütve […] Tovább

Lányom egyik kedvence a chilis bab. Szerintem nála jobban a családban senki nem szereti. A héten készítettem nagy örömére… meg persze a miénkre is. Bár egy kicsit csípősre sikeredett, de így volt tökéletes. Hozzávalók: 4-5 szelet bacon szalonna, 1 fej hagyma, 50 dkg darálthús, 1-2 konzerv bab (vörös bab való hozzá, nálunk ezúttal fehérből készült), […] Tovább

Olyan régen volt már rántott hús… Emlékszem korábban heti egyszer biztosan megfordult nálunk, mert annyira szerettük. De az ízlésünk állandóan változik. Mindig vágyunk valami másra, újra – persze nem feledve a régi kedvenceket. Ezúttal hétköznap készítettem el. A hagyományos bundáját felcserélte a dióbunda. Köretnek burgonyasaláta készült és persze krumplipüré – mert a gyerek csak azt […] Tovább

A kuglóffal nagyon mellé nem lehet lőni. Nagyon szeretjük a kakaós változatát, de készült már túrós-citromos, citromos és vaníliás változatban is. Gyümölcsösen még nem próbálkoztam. Délutáni kávéra vagyunk hivatalosak a süti mi visszük. Ezért most gondoltam készülhetne valami más. A piac most tele van áfonyával.. olyan ritkát veszem, mert hogy nem olcsó, de ezúttal egy […] Tovább

A rakott burgonya nálunk olyan tipikus szombati ebéd. Nagyon szeretjük főleg friss kovászos uborkával esetleg céklával. A hagyományos ételből nem hiányozhat a jóféle kolbász, esetleg húsos szalonna.. de mi ezúttal egy kicsi eltértünk a megszokott ízektől. Ami most a krumplihoz került az csirkemell, piros pesto és zöldborsó volt. Hozzávalók: Héjában főtt burgonya, 2 csirkemell, 1 […] Tovább