Vasárnap reggelire szántam ezt a fantasztikus péksüteményt. A bagett valahogy mindig is a kedvenc péksüteményekhez tartozott. Gondoltam, most már illő lenne elkészíteni is. Az a jó benne, hogy ha módjával akarod fogyasztani – akkor csak szeleteled, ha nagyobb szendvicset gyártanál – te határozod meg, hogy mekkora legyen, viszont frissen, csak úgy tépkedve enni… a legjobb. […] Tovább

Meglátni és megszeretni esete állt fent….  Lányom osztott meg egy képet velem, melyre az első reakciónk az volt, hogy azonnal rohantunk a boltba, hogy a hozzávalókat beszerezzük. A recept nagyon jó. Maga a tészta liszt nélkül készült. Azt viszont el kell hogy mondjam, hogy nekem hagyományos lisztes változatban jobban csúszott volna. A receptet annyi változtatással […] Tovább

A család nagy kedvence a csülök. Eddigi változatai inkább a sütésben merültek ki, bár pörköltként is jó párszor debütált, mai változata a leves lesz. Mivel a ragu levesek nálunk kedveltek, ezért nem volt kérdés a mai ebéd jellege sem. A ragu levesekhez általában a sárgarépát, fehérrépát és zöldborsót használok, most inkább a vajbabé volt a […] Tovább

A halat ebben a formában még nem készítettem. Mivel a fagyasztóban még volt a múltkor vásárolt alaszkai tőkehalból, amit már amúgy is fel akartam használni, ezért az ötlet épp kapóra jött.A receptet egyébként az interneten találtam.Hozzávalók a halpogácsához:4-5 alaszkai tőkehal filé, 2 újhagyma, 2 tojás, 1,5 dl főzőtejszín, 3 ek liszt, apróra vágott petrezselyem, tárkony, […] Tovább

Reggelizzél mint egy király, állítja az okos mondás… persze ez a hétköznapokon nem mindig kivitelezhető, de most hogy még ezzel átok betegséggel küzdök – nem volt akadálya. Még a múlt héten vettem az Aldi-ban ezt a német különleges “húskenyeret” aminek Leberkäse a neve. Erről már többször áradoztam, mert nagyon szeretem, és itthon sajnos nem mindig […] Tovább

Úgy néz ki végérvényesen beköszöntött az ősz. Nagylányom is nekiállt már a lakás dekorálásával foglalkozni, bár ilyenkor ő már a karácsonyra készül ám…:) Én a konyhában próbálok alkotni, az az én területem. Szóval a sütiben valami citrusos ízt képzeltem el, ezért többnyire a narancs és a citrom dominált, viszont még maradt 1 tábla fehér csoki […] Tovább

Vasárnapi ebédeink manapság kissé eltérnek a hagyományostól. A régen megszokott többfogásos ételek helyett inkább az egyfogásos de annál tartalmasabb, ízben gazdagabb világot preferálom. Szerencsére a családnak nincs ellenvetése. Ami még talán kicsit mássá teszi az az, hogy a sót próbálom elhagyni, vagy legalábbis nagyon minimálisan használni. 8 szelet csontos karaj, 2 ek dijoni mustár, 1 […] Tovább

A hot-dog-ot mindenki szereti. Nálunk is többször készült már, főként vacsorára. Eddig általában  virslivel készítettem, de miután a család tegnap este jóízűen elfogyasztotta ezt a verzióját, kijelentették, hogy mostantól csak ezt hajlandóak megenni. Érdekes pont tegnap említettem lányomnak, hogy elértem azt a pontot, hogy valahogy intenzívebben érzem a különböző ízeket. Tegnap miután megettük a hot […] Tovább

A múlt hét szombaton készült francia csirke nyomán készült az e heti szombati egytálételünk is ebédre. A recept egy olasz újságból van, de néhány dolgot változtattam rajta. Ízre nagyon intenzív, sokszínű – igazi ízorgia. Hozzávalók: 1 kg pulykamell, 2 ek olíva olaj, 20 dkg húsos szalonna kockázva, 1 hagyma, 3 szárzeller, 1 csomag újhagyma, 4 […] Tovább

Cukkini leves már sokszor készült nálunk. Most igazán szükségem is van rá, mert szuper egészséges és tele van C vitaminnal. Ennek most az az érdekessége, hogy nincs benne semmiféle rántás. A sűrítést a zöldségek és a sajt adták. Hozzávalók: fél kg burgonya, 1 kg cukkini, 1 csomag újhagyma, 10 dkg reszelt sajt (cheddar), fűszerek ízlés szerint, só, bors, […] Tovább