Még a hétvégen került a kosárba brokkoli, ami bár otthon nem nagy kedvenc, nem is értem miért, de én nagyon szeretem. Valami egyszerű ételre gondotam, és mivel maradt még némi kifőtt tészta is ezért a kettőt kombináltam. Húst nem volt kéznél, de bacon annál inkább, persze csak az íze miatt, tehát az is került még […] Tovább

Ahány ház annyi szokás. Sokféleképpen készítik a padlizsánkrémet. Ez a recept anyukámtól van, bár 1-2 dolgot én is változtattam rajta. Egyébként nagyon egyszerű és ízletes krém lehet belőle, de én szeretem ha nincsen nagyon “összeturmixolva”. Sokan fokhagymát is tesznek hozzá, időnként én is szoktam. Hozzávalók: 2 db közepes padlizsán, 3 db főtt tojás, 1 kis […] Tovább

Ez a gyors saláta tulajdonképpen maradékokból lett úgymond összedobva. Számos alkalommal készítettem már savanyú káposztából salátát, erről talán már olvashattatok a blogon is. Tegnap este feltérképezve a hűtő tartalmát, az alábbiak kerültek bele.Hozzávalók: 1/2 kg savanyú káposzta, 1-2 sült oldalas, 1 fej hagyma, 2-3 ek provence-i fűszerkeverék, 2-3 vastagabb szelet sajt, Heinz majonéz, só, bors, […] Tovább

Gondolom sokan ismeritek és szeretitek a svéd bútoráruházban kapható húsgolyókat barna mártással. Még a múltkor jártam ott, és vettem néhány zacskóval a barna mártás alapból, abból kiindulva, hogy majd kipróbálom. Vasárnapra a fagyasztóból kivett darált húsból végül is ikeá-s ebéd lett. Egy kicsi féltem a por alaptól, mert jobb szeretem, ha mi magunk készítünk el […] Tovább

Vasárnap reggelire készítettem ezt a kenyeret. A pesto, a feta sajt és a provence-i fűszerek mindig valahogy a nyarat idézik nálam. Most, hogy lassan itt az ősz is, legalábbis az időjárás, már igencsak azt sugallja, a nyarat talán még egy kicsit visszahozhatjuk ezekkel az ízekkel. Ha reggelire készítenétek, egy kicsit korán kell felkelni, mert a […] Tovább

Egy különleges alkalomra készítettem ezt a túrótortát. Korábban már készült hasonló, de azok inkább joghurttal készültek és nem kellett őket sütni. Ennek a süteménynek az alapja a keksz. Cantuccini hiányában most amarettini kekszet használtam. Hozzávalók: 200 g amarettini keksz (összetörve, vagy darálva) 6 dkg olvasztott vaj, 250 g mascarpone, 250 g túró, 10 dkg cukor, […] Tovább

Mára oldalast terveztem… bár gyakran készítem, mi nagyon szeretjük. Ma római tálban készült, és mivel nagyon megcsúsztam a készítésével ezért a köret is rögtön vele sült. Ami nagyon jó ötletnek bizonyult, mert ízek annyira jól összeértek.. de hát ezt gondolom nem kell ecsetelnem. A római tál a titok nyitja. Hozzávalók: sertés oldalas, 5-6 szem burgonya, […] Tovább

A tegnapi pestos tészta vacsorából még mára is maradt, így nagyon főznöm nem kellett. Viszont a csirkemellből még volt tartalék, amit valahogy fel kellett használni, ezért készítettem ragut belőle, amit végül leveles tésztában sütöttem meg. Hozzávalók: 2 db csirkemell, 4 ek zöld pesto, 2 gerezd fokhagyma, provence-i fűszerkeverék, 1 doboz cottage cheese, 1 csomag leveles […] Tovább

Mai biciklizésem sajnos kimaradt, mert későn értem haza, így a vacsora is gyorsan kellett hogy elkészüljön. Ilyenkor nálunk a tésztaételek válnak be. Mindenki szereti és sokféleképpen variálhatjuk is. A múltkori hús nélkül készült, most viszont a család már igényelte a húst is, így ez lett belőle. Hozzávalók: 2 csirkemell, tészta (bármilyen), 2-3 gerezd fokhagyma, 3 […] Tovább

Egy 3 napos családi program után tegnap este érkeztünk haza. Bevásárolni nem nagyon volt időnk, úgyhogy a hűtő tartalmára hagyatkozva készült ez a mostani ebédünk is. Hogy mit találtam: maradék brie sajt, amit még a nagyobbik hagyott meg, kis üveges paprikával töltött zöld olíva bogyó, és burgonya amiből mindig van itthon néhány szem. És már […] Tovább