Érezted már valaha azt az érzést, ami akkor kerít hatalmába, amikor valakin segítesz?  Nem vársz köszönetet, nem vársz hálát, egyszerűen csak a tenni akarást, hogy a másiknak legalább egy kicsit jobb legyen. Most amikor azt hangoztatjuk, hogy egy felgyorsult világban élünk, amikor arra nincs időnk, hogy a gyerekeinkkel foglalkozzunk, a munkahelyünkön kollégánkat üdvözöljük – a […] Tovább

Ma egy kis adag cseresznye várt itthon, ami a családnak, csak úgy nasizni túl kevés lett volna, így inkább egy tejes pitében végezte. Hozzávalók: 8 dkg cukor, 1 vanília rúd, 1 csomag vaníliás cukor, 1 lime reszelt héja, 1/2 lime leve, 1 csipet só, 2 db tojás, 1/2 liter tej, 16 dkg liszt, kevés vaj […] Tovább

A legjobb rizses húst emlékszem még iskolásként a napköziben ettem. Aztán később, még fiatal süldőlány koromban 🙂 úgy gondoltam, hogy a rizses hús abból áll, hogy készítek egy pörköltet majd összekeverem a kifőtt rizzsel. Nahát ez nagy tévedés volt. A bácskai rizseshúst eredetileg a sütőben készítik. Hozzávalók: 50 dkg sertés lapocka, 1 nagy fej hagyma, […] Tovább

Épp ma olvastam valamely fórumon, hogy meglepően sokan esznek gyorsfagyasztott pizzát és hogy ez milyen rossz – legalább igazit ennének. Erre jött kommentként valakitől, hogy de hát az is igazi, csak le van fagyasztva. 🙂 Na szóval kedvet kaptunk egy kis pizzához, így délután miután hazaértem, begyúrtam a tésztáját. Ezúttal azonban teljes kiőrlésű lisztből készült […] Tovább

Szombaton cseresznyézni voltunk, így adott volt, hogy a rengeteg cseresznyét valahogy fel kell használni. Így készült nálunk vasárnapi desszertként cseresznyés brownie. Hozzávalók: 2 dl víz, 22 dkg ráma, 4 ek holland kakaópor, 25 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 ek szódabikarbóna, 1 dl tejfölt, 2 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 25 dkg magozott cseresznye A […] Tovább

A szárnyasok közül a kacsa húsát tartom a legízletesebbnek. Karácsonykor, amikor vendégeket várok általában liba vagy kacsasült készül, melynek hasüregében néhány magházától megszabadított almát szoktam tenni. A sütés közben az alma íze és zaftja kellemesen átitatja a húst, amitől nagyon érdekes, finom íze lesz. A megsült alma viszont a hús kellemes ízét veszi át. Na […] Tovább

Sült húsok mellé kiváló egy kis gombamártás is. Többnyire barna csiperkéből szokott készülni, de ezúttal szegfűgombából készült.Hozzávalók: 2-3 újhagyma, 25 dkg szegfűgomba, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg vaj, kevés olíva olaj, 1 kk tárkonyecet, 1 dl fehérbor, 1 ek mustár, só, bors, tejszín, 1/2 csokor petrezselyemA hagymákat karikázom. Az olíva olajon felolvasztom a vajat. Erre […] Tovább

Iskolás koromban, úgy száz éve 🙂 volt egy olyan tantárgyunk, hogy gyakorlati óra. Ezeken az órákon többek között faragtunk, vasat reszeltünk és időnként (sajnos ritkábban) valamilyen könnyebb ételt készítettünk el. Egy ilyen főzős gyakorlati óra alkalmával készült a töltött zsemle. Ezt egy kicsit újra gondoltam, feltuningolva viszont a mi vasárnapi reggelink lett. Hozzávalók: 4 db […] Tovább

Újabb finomságot hozok a pepita linzer személyében. Ezt is viszonylag egyszerű elkészíteni, akárcsak a többi kekszet is. Általában egyszerre szoktam megsütni mindhármat, így 1-2 hétre elegendő készletet halmozok fel édességből. (ami persze hamarabb elfogy) Hozzávalók: 12,5 dkg puha vaj, 7,5 dkg cukor, 25 dkg liszt (+ a nyújtáshoz is kell majd némi), 1 zacskó vaníliás […] Tovább