Már megint kivet az ágy. De ilyenkor reggel annyira jó, hogy van egy kis időm, ami csak az enyém. Nincs kapkodás, csend van. A tejes kávé mellettem gőzölög, a terasz ajtó kitárva hogy az ilyenkor még kellemes hűvös bejöhessen a lakásba. A madáretető már kiürült, cinkéim és zöldikéim már reggeliztek. 10 felé érkeznek újra (gondolom […] Tovább

A minap sütött bazsalikomos csavart rúdhoz készült az alábbi krém. A hűtőben árválkodott némi mascarpone, ami egy süteményhez túl kevés lett volna, ezért született az alábbi ötlet. Hozzávalók: mascarpone, fél fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, provence-i fűszerkeverék, friss bazsalikom, némi tejföl a lazításhoz, snidling, némi szeletelt bacon szalonna kockázva A bacon szalonnát megpirítom, mikor kihűlt […] Tovább

Lusta asszony réteséről már biztosan mindenki hallott. A lényege, hogy nagyon gyorsan elkészíthető és a hozzávalókat csak bele kell “dobálni” a tepsibe. Az ismertebb verziója gyümölcs nélkül készül, de manapság már sokféleképpen készítik.  Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt, 22 dkg porcukor, fél csomag sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 10 dkg ráma, 50 dkg túró, 1 csomag […] Tovább

Lassan nyár van, és bár nem tudom, miért nyáron valahogy jobban vágyunk az úgynevezett egytálételekre. Az apropó most a paprikás krumpli volt. Be kell vallanom, egyik nagy kedvencem, az egyszerűen elkészíthető ételek sorában. És mivelhogy van még a gyors uborkából, amit a minap készítettem, egyértelmű volt, hogy ha már minden saját készítésű, akkor a kenyér […] Tovább

Hirtelen ötlettől vezérelve készült ez az étel nagyjából 5 perc alatt. Tegnap este a hétvégéről megmaradt ropogós pulya mellé készült még rizs, illetve volt még egy megfőtt kemény tojás is talonban. Aztán reggel gondoltam, valamit kellene vinni ebédre magamnak – így jött létre ez a finomság.  Hozzávalók tehát: főtt rizs, 1 doboz tonhal konzerv, 2 […] Tovább

A recept anyukámtól van. Nyáron ő többször is eltesz savanyúságot. Ez az egyik verziója, íze  csemege jellegű és nagyon gyorsan “megérik”. Szombaton vásároltam 2 kg uborkát, ebből gondoltam kétfélét is készítek, de aztán a kovászost ezúttal elhagytam, inkább lett belőle ez. A megadott mennyiségek a folyadékhoz vannak számolva. Nálam a 2 kg-hoz nagyjából 2 liter […] Tovább

Már napok óta készültem ennek az ételnek az elkészítésére. De most vasárnapra csak elkészült. Sülés közben olyan fantasztikus illatok lengték be a konyhát, hogy a családot egyből előcsalogatta.Hozzávalók: 500 g pulykamell felkockázva, 20 dkg füstölt sonka, 15 dkg füstölt sajt, 2 dl tej, 2 db tojás, 2 dl tejföl, 1 szelet kenyér (lehetőleg vastag szelet), […] Tovább

Kedvenc tésztámnak egy újabb variációját hoztam vasárnap reggelire. Már megint nem bírtam aludni úgyhogy reggel gyorsan összedobtam a tésztáját, összeállítottam a tölteléket és visszapihentem. A tészta hozzávalói:  50 dkg liszt, 3 dl langyos tej, 1 tk cukor, 5 dkg élesztő, 1 dl olaj, 2-3 tk só, 1 tojás a kenéshez, tetejére magvak Töltelék hozzávalói: 3-4 […] Tovább

A mai süteményünk Csakapuffin konyhájának egyik remekműve alapján készült. Jelentem kipróbáltuk és valami fantasztikus lett! Hozzávalók egy  18 cm-es tortaformához vannak megadva: 50ml tej, 2 teafilter – lehetőleg valami karakteres ízű teafajta legyen, nálunk most a Twinings Assam teája volt itthon, 12,5 dkg étcsokoládé, 10 dkg vaj, csipet só, 8 dkg liszt, 3 db tojás […] Tovább

Még a hétvégén vásárolt 1 kg sertés lapocka másik feléből készült ez a vacsora.  Viszonylag gyorsan elkészül, de érdemes előtte a sertéshúst egy kicsit bepácolni. Ez nem csak az íze miatt kell, hanem hamarabb meg is puhul. Hozzávalók: 1/2 kg lapocka, 1 csomag fehér spárga, 2 ek borsó, 2 ek olaj, 2 ek szezámmag, kínai […] Tovább