Spenót mellé készítettem feltétként ezt a rétest.   Előfagyasztott leveles tésztát mindig tartok itthon. Néha életmentő, amikor hirtelen kell valami különlegeset összeállítani. Nem mindig van időnk a tésztát begyúrni, majd kivárni míg az megkel. Szóval akár édesen akár sósan készítjük – nekünk nagyon bejön. Hozzávalók: 1 csomag előfagyasztott leveles tészta, 40 dkg darált hús, 1 […] Tovább

Mai ebédünk a német ízek jegyében készült. Holstein szelet hozzá német burgonyasaláta. Az eredeti recept szerint borjúból készül – ettől most eltekintünk. Az igazi Holstein szelet eredete egy porosz diplomata nevéhez fűződik – Fridrich von Holstein (1837–1909) diplomata, aki afféle „szürke eminenciásként” a porosz udvarnál teljesített szolgálatot. Az eredeti receptben a borjú hús szeleteket sózzák, […] Tovább

A burgonya salátáknak újabb variációja került nálunk az asztalra. Ezúttal szintén egy német recept alapján.  Ehhez szükségünk van: 2 kg héjában főtt burgonya, 6 ek tárkony vagy fehérbor ecet, 18 ek olíva olaj, só, bors, 200 ml húsleves vagy zöldségleves lé, 2 fej lila hagyma, 200 g szalonna kockázva. A burgonyát előző este főzöm meg […] Tovább

Mára német ízeket álmodtam meg a vasárnapi ebédhez. Így készült Holstein szelet, német burgonya saláta, na és a bajor perec. A bajor perecről mindenkinek valószínűleg elsőként a sör és az Oktoberfest jut eszébe, valóban, főként ehhez köthető. Azt tudtátok, hogy a bajor perecet nem csak sütik, hanem előtte meg is főzik? Na ebben a receptben […] Tovább

Tulajdonképpen ezt a süteményt, a fűszeres íze miatt leginkább karácsony környékén tudnám elképzelni. Bevallom még életemben nem csináltam, tegnap este ötlöttem ki – épp a legnagyobb meleg közepette. Amiből kiindultam az a jó öreg lusta asszony rétese nevű sütemény, aminek ugye az a lényege, hogy minden hozzávalót csak szórunk a tepsibe. Semmi keverés, semmi nehézség […] Tovább

A legutóbbi pulykaropogós kapcsán egy kicsit újragondoltam a receptet. Az apropó abból jött, hogy némi zöldséggel kombinálva egy komplett egytálétel készíthető. Így megspóroljuk az extra körettel járó időt is.  Hozzávalók: 500 g pulykamell felkockázva, 20 dkg füstölt sonka, 15 dkg sajt (ha van füstölt, akkor azzal), 2 dl tej, 2 db tojás, 2 dl tejföl, […] Tovább

A minap, persze a legnagyobb melegben készítettem el a lángost vacsorára, ezúttal egy újabb recept alapján. Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dl forró víz, 2,5 dkg élesztő, 1 kk cukor, 1 kk só, olaj Az élesztőt ezúttal a vízben futtatom fel – jól ki kell keverni, hogy teljesen sima legyen. A hozzávalókat összekeverem. Fél órán […] Tovább

Vannak ételek, amiket egyszerűen nem lehet megunni. Szeretem elkészíteni őket, mert egyszerűek, viszonylag gyorsan megvannak és a gyerekek nagyon szeretik. A hot dog-ot főként hétvégén készítem, illetve ha gyereksereg van nálunk. Ezúttal mint gyors vacsora készült. Tegnap, mikor munka után hazaértem, egy gyors kézmosás után előkészítettem a tésztát: begyúrtam, letakartam. Amíg pihent a tészta, addig én […] Tovább

Hétvégén cseresznye és meggyszedésen voltunk, így egyértelmű volt, hogy a desszert ebből fog készülni. Van egy nagyon jó alapreceptünk – német, amely bármilyen gyümölccsel készülő sütemények esetén beválik. Eredetileg szilva kerül bele, de készítettük már áfonyából, barackból, cseresznyéből is. Hozzávalók nagy tepsihez: 10 db tojás, 40 dkg porcukor, 40 dkg margarin, 40 dkg liszt, 6 […] Tovább

Egy blogger társam kiposztolt étele adta az ötletet, hogy ezt azért nekem is el kell készítenem. Mint minden tésztát ezt is szeretjük. Bennem ezekben az ételekben az fog meg, hogy 15 perc alatt elkészülnek, így a roppant elfoglaltak is bátran bevállalhatják. Nálunk szombaton készült, mert még pénteken elhatároztam, hogy a szombat most a pihenésé lesz. […] Tovább