Na ez az az étel, amit csak én eszek meg – mert: apa szereti a gombát, de a májat nem. A nagylány nem szereti se a gombát se a májat, a pici fiú pedig csak a gombát enné. Szóval ez most az én ebédem. Hozzávalók: 2-3 db csirkemáj, 4-5 nagyobb fej gomba, só, bors, a […] Tovább

Az úgy volt, hogy párom talált egy receptet az indexen. Banános-csoki sütemény néven. Mivel 2 banán is árválkodott a gyümölcsös kosarunkban, persze “lesülve” – gondoltuk, miért ne, hát legyen süti belőle. De mivel holnap vendégségbe megyünk és a desszertet mi visszük, ami a jól bevált profiterol https://danadiskitchen.cafeblog.hu/2013/02/23/profiterol/ ami épp félkész állapotban van, ezért lett csak keksz belőle. Hozzávalók: […] Tovább

Könnyed, friss ebédre vágytunk, így húsvét előtt – így esett a választás egy kis húsmentes gnocchi-ra. Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma, 1 kis csokor petrezselyem, 1 kis csokor metélőhagyma, 2 ek parmezán sajt, 1/2 citrom leve és reszelt héja, 4 ek olíva olaj, 500 g friss gnocchi, pirított fenyőmag (nekem most nem volt, így helyette mandula […] Tovább

Fasírt egy kicsit másképp… Hozzávalók: 50 dkg darált hús, 1 db tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1,5 tejben áztatott zsemle, só, bors, zsemlemorzsa, feta sajt, zöld olíva bogyó Összekeverem a hozzávalókat és gombócokat formázok. A közepébe teszek 1-1 kis kocka feta sajtot és 1/2 zöld olíva bogyót. A tenyeremmel újra megformázom, belehempergetem […] Tovább

Mára már csak egy kis édesség hiányzott. Ezért a kisebbik segítségével készítettünk egy kis muffint. A recept a hagyományos, talán legegyszerűbb muffin recept.  Hozzá kell: 25dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 cs sütőpor, 2 doboz kefir, 2 tojás, 1 dl olaj.  Külön keverem össze a “száraz” és “nedves” hozzávalókat. A lisztet előtte átszitálom, majd az […] Tovább

A kukoricát minden gyerek szereti. Ebben a levesben az a jó, hogy a kukorica édes íze és a fűszerek sóssága nagyon finom egyveleget alkot. Hozzávalók: 1 doboz csemege kukorica (nyáron azért inkább a friss kukoricát használjuk), 1 kis fej hagyma, 3 dkg vaj, 5-6 dl zöldségleves (ezt akár megmaradt húslevesből is lehet, vagy ha az […] Tovább

Egy általunk kedvelt variációját hoztam az omlettnek. Ezúttal magyaros ízben. Hozzávalók: 1-2 tojás, 2 újhagyma, 3-4 karika kolbász, 2-3 szelet füstölt sajt – lehetőleg karaván, “Erős Pista”, kevés olaj A hagymát karikákra, a kolbászt és a sajtot kisebb darabokra vágom. Az olajat felhevítem beleöntöm a kolbászt és a hagymát, hozzáadok egy kevés erős pistát is.  Rövid ideig pirítom. […] Tovább

Spenótot általában a jól bevált fagyasztott spenótból készítjük, de amikor a piacon a kedvenc árusomnál – egy idős néninél meglátom, mindig veszek tőle 1-2 zacskónyit.Elkészítése semmivel sem nehezebb a fagyasztotténál. Hozzávalók: 0,5 kg friss spenót levél, 2 ek vaj, 2 ek liszt, 0,5 l tej, csipet só, 2 gerezd fokhagyma.opció: cukorA spenót leveleiről lecsípem a szárakat majd bő […] Tovább

A tésztasalátát azért szeretjük, mert úgy variálhatjuk, ahogy nekünk tetszik. Én mindig akkor készítem, amikor hirtelen kell valami ehető, és a hűtőnk készlete is kifogyóban van. Bármilyen maradékból készíthetjük. Ha a tegnapi ebédből megmarad 1 csirkecomb, abból ugyebár csak 1 ember lakna jól, ezért én inkább úgy használom fel, hogy akár néhány szem burgonyával, tejszínnel […] Tovább

Ezt a sütit Ingrid készítette – bevallom én csak néztem Hozzávalók: 150g fehér csoki, 40g vaj, 2 tojás, 60g cukor, 100g durvára őrölt mandula, 210g liszt, 1 csomag sütőpor, 1 kávéskanál málna piros ételfesték A hempergetéshez: kristálycukor, porcukor Először olvasszuk meg gőz fölött a csokoládét, adjuk hozzá a vajat majd a tojással és az ételfestékkel […] Tovább